Weekmenu 13 – 17 februari

weekmenu

Het weekmenu is twee weekjes weg geweest – sorry daarvoor – maar vandaag staan er weer vijf fijne receptjes voor je klaar hoor! Het idee is eenvoudig: ik geef je de inspiratie, jij doet de boodschappen. Ok en je moet ook zelf koken, want dat kan ik helaas niet voor jullie allemaal doen – al zou ik dat wel heel gezellig vinden. En natuurlijk hield ik deze week in het bijzonder rekening met het feit dat het dinsdag Valentijnsdag is en je misschien met een geliefde – of dat nou je lief, je zus of je buurman is – gezellig wilt dineren. De dinsdag is dus extra uitgebreid!

Lees verder Weekmenu 13 – 17 februari

Vegan spaghetti met ‘meatballs’

recept klassieke vegan spaghetti met gehakt balletjes
vegan spaghetti

Bij het maken van de plannen voor 2017 hebben we het gehad over ‘ het wat meer terug te gaan naar de basis’, in alle daagse dingen, maar ook wat recepten betreft. Low budget, toegankelijk voor startende veganisten, alledaagse herkenbare recepten en geschikt voor alleen, samen of het hele gezin. Gelukkig stemden hier een hoop lezers mee in en gingen wij aan de slag met het eerste recept: een klassieke vegan spaghetti. Immers: leuk al die exotische gerechten, maar soms wil je gewoon een gezonde en makkelijke pasta met een goede saus. Deze spaghetti heeft een eigengemaakte tomatensaus en balletjes van kikkererwten. Zoals je vroeger spaghetti met meatballs at. Maar dan nu zonder het vlees. Je snapt het.

Lees verder Vegan spaghetti met ‘meatballs’

Smoothie voor extra energie

brinta-door-aline-bouma-8

Ja ja, ik probeer in 2017 dus echt te sporten. Of nee, ik ben het gewoon aan het doen. Ik zal misschien nooit een topsporter of een échte fitgirl worden, maar ik doe zeker mijn best. Hoe? Ik heb het hardlopen weer opgepakt en ik test een OneFit abonnement, waarbij ik allerlei sporten mag uitproberen. Denk aan zwemmen, yoga, bootcamps, spinning en crossfit. Ik ga het gewoon allemaal proberen, heb ik me voorgenomen. Ok, het jaar is nog maar net op gang, dus laten we niet te vroeg juichen, maar je moet ergens beginnen. Toch?

Lees verder Smoothie voor extra energie

Weekmenu 23-27 januari

5 Amerikaanse vegan recepten van de groene meisjes met o.a. Reuben Zuurkool wraps, Zwarte bonenburgers, Maissoep, Vegan Mac and Cheese
blackbeanburger3

Op het moment dat jij dit leest, zit ik in het toffe Portland (Oregon.) AMERIKA! Ik ben allerlei spannende dingen aan het doen, van lokale ciders proeven tot walvissen spotten, maar jullie van inspiratie voor de nieuwe werkweek voorzien moet natuurlijk ook gewoon doorgaan. Speciaal voor deze week heb ik gekozen voor een Amerikaans getint weekmenu. Het zijn allemaal gerechten die ik associeer met reisjes naar de VS en dingen die ik daar heb gegeten. Hopelijk kom ik uit Portland weer terug met nieuwe kookinspiratie, om jullie de komende tijd mee ‘lastig te vallen.’ Maar eerst: 5 gerechten voor de komende week!

Lees verder Weekmenu 23-27 januari

Foodtrend: warme groene breakfastbowl met granen

brinta-door-aline-bouma-6

Hoewel ik mezelf geen echte foodexpert wil noemen, houd ik toch ieder jaar een beetje de foodtrends bij. Dat doe ik door goed te kijken naar wat Amerikaanse bloggers en YouTubers maken, want zij lopen toch altijd een beetje voor op wat wij hier in Europa al kennen. En net als dat je trendwatchers hebt die de laatste modetrends in de gaten houden, zijn er ook foodtrendwatchers.Wist je dat? Ik heb laatst met één van hem mogen samenwerken voor een groot merk en ik vond het zó tof om te horen wat hij allemaal doet, dat ik nu overweeg om ooit mijn carriere nog eens om te gooien. Je zou maar foodtrendwatcher zijn! Droombaan.

Lees verder Foodtrend: warme groene breakfastbowl met granen