Je Groene Meisjes zijn niet vies van goede en bijzondere drankjes. En al helemaal niet als deze genuttigd worden in de fantástische SkyLounge (onderdeel van DoubleTree Hilton Amsterdam Central hotel) met uitzicht over heel Amsterdam. Als het dan gaat om cocktails, die ook nog eens van thee worden gemaakt (ja echt!) en er worden heerlijke vegan hapjes bij geserveerd, nou, draag ons maar weg hoor! Gisteren hadden we de eer om een cocktailtasting by So T.[eam][ime] te mogen bijwonen. En hoewel wij eigenlijk helemaal niet zo van die luxemeisjes zijn, konden we dit toch niet weerstaan. I mean: comes with the job, darlings.
Allereerst iets over So T.[ea][ime]. Dit is het ‘geesteskind’ van Odette Schoonenberg, Thijs Willekes en Thomaz Letnik. Beide heren worden door Odette liefkozend de ‘T’s’ genoemd, hetgeen natuurlijk nogal toepasselijk is in dit verhaal. Wat doet So T.? Ze maken thee. Of eigenlijk moeten we zeggen dat ze ‘infusies’ maken, want er komen geen theeblaadjes aan te pas. Kijk maar eens hoe geweldig het eruit ziet:
