Ik hoef je niet te vertellen dat het deze week nog erg warm wordt hè? Je hebt zelf denk ik al wel naar de weersvoorspelling gekeken. Heb je je maatregelen al getroffen? Badkleding gewassen? Zonnebrand aangeschaft? Een (luister-)boek gekozen om mee in het park te gaan liggen? Nu rest ons nog de vraag: wat gaan we eten? Zelf heb ik nooit zoveel zin om mega uitgebreid te koken als het warm is, maar ik wil ook weer niet alleen maar salades eten, dus ik houd het bij eenvoudige ‘zomerse’ maaltijden. Wat een zomerse maaltijd dan precies is? Tja gewoon, iets lichts? Iets met veel frisse smaken? En dus iets wat snel klaar is? Dat idee. Ik zet vijf van mijn favoriete gerechten die aan die eisen voldoen op een rijtje, zodat je deze week misschien wat minder hoeft na te denken – want ook dat gaat lastiger als je oververhit thuiskomt uit je werk. I got your back.
