Wil je na de gezellige kerstdagen – vaak met eten in overvloed – weer eventjes gezond doen? Maar je wilt toch nog wel een beetje in de knusse winterse sferen bijven? Ik wel hoor! Deze pompoenpuree is dan een heel goed idee, want 1) je huis gaat er geweldig lekker van ruiken, 2) alles aan dit gerecht is winters en stiekem ook nog een beetje kerstig en 3) het is gezond. Of in elk geval gezonder dan kerstkransjes en kerstbrood ;)
Lees verder Pompoenpuree met geroosterde knoflook
Voor de serie ‘Zo wil ik wonen,’ die ik in samenwerking met Obvion mag maken, reisden we dit weekend af naar het Brabantse Vinkel. Heel eerlijk? Toen we de uitnodiging kregen om hier op bezoek te komen had ik géén idee waar Vinkel lag. Het bleek dichtbij Oss en Den Bosch te zijn – ah, altijd gezellig! Of we zin hadden om de duurzame woonboerderij van Jean en Eva te komen bekijken. ‘We hebben ook hangbuikzwijntjes.’ How about YES?!
Ik weet het. De één leeft ervoor en de ander heeft er een hekel aan: jaaroverzichtjes en lijstjes. Zelf vind ik het heel fijn om aan het einde van het jaar de balans op te maken en alvast een beetje vooruit te kijken, en daar neem ik jullie graag in mee. Vandaag kijk ik naar hoe het mijn belangrijkste groene/goede voornemens, die ik voor 2016 had bedacht, is gegaan.
Lees verder Hoe is het gegaan met mijn goede voornemens voor 2016?
Van de week was ik bij een bloemist aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam en daar zag ik kerststerren in allerlei kleuren staan. Het waren echt wel tien verschillende soorten kerststerren en zoveel had ik er nog nooit gezien. Het bracht me in gedachten terug naar mijn oma Alie en haar kerststukjes, die ze zorgvuldig maakte van een blok oase, hulst, kerststerren en van die kleine plastic kerstballetjes. Heel eerlijk? Mooi heb ik die kerststukjes nooit gevonden, maar de herinnering aan mijn creatieve oma bezorgde me wel een glimlach.
Eet je deze kerst voor het eerst veganistisch of krijf je misschien visite over de vloer die vegan eet? No worries, ik ga je vandaag overladen met inspiratie voor het kerstdiner. Ook te gebruiken voor oud&nieuw (en eigenlijk voor iedere dag,) dus als je niet kunt kiezen: maak lekker alles! ;) Mocht je je twijfels hebben, dan hoop ik dat je aan het einde van deze blogpost kunt concluderen dat een vegan kerst prima kan en net zo lekker is!
