Ook al is het dan geen zomer meer, smoothiebowls kunnen nog steeds prima! Misschien wil je wat meer eiwitten en ‘body’ toevoegen aan je bowls, omdat je bijvoorbeeld een sporter bent, of omdat je je zorgen maakt over de inname van je eiwitten, dan is dit recept een aanrader. Jamie voegde laatst voor het eerst bonen toe aan haar smoothiebowl (ja, dat lees je goed, bonen!) en sindsdien is ze helemaal fan. Je proeft de bonen niet terug, maar ze zorgen er wel voor dat je langer verzadigd blijft.
Toen ik een paar dagen geleden weer veilig in Nederland landde, vanuit het warme Nepal, en ik naar mijn huis liep door mijn straat die zo mooi herfstig gekleurd is, dacht ik: ja, laat die herfstige en winterse vibes maar komen. Ik hou van de zomer, maar ik ben nu wel echt heel erg in de mood voor herfstige dingetjes. Zoals dit ontzettend lekkere ontbijt met stoofpeertjes (lievelings!) dat Jamie maakte.
Lees verder Ontbijt met chai-stoofpeertjes en snelle granola
Ik kan het niet laten om jullie alvast een klein stukje van mijn huis te laten zien. Ik woon hier sinds eind augustus officieel, maar mijn huisje is nog steeds niet af. Zo moet ik nog een muurtje schilderen, een boekenrekje ophangen, een kastje vinden en lampen uitzoeken en ophangen. Pas wanneer alles helemaal af is, gaat Aline mooie foto’s maken en deel ik een volledige hometour met jullie. Jullie mogen alles zien, hoor :) Het duurt dus alleen eventjes, omdat ik zoveel van huis weg ben geweest en ik zo weinig tijd heb gehad.
Ik heb besloten dat ik de komende tijd even niet op reis ga, zodat ik wat meer tijd heb om hier alles op orde te krijgen. En: om voor mijn groeiende urban jungle te zorgen, want boy, ik heb nogal wat planten staan inmiddels! Aline maakte laatst alvast een paar mooie foto’s van de groeiende hortus botanicus (mini editie) die ik tegenwoordig in mijn huis heb, en deze wil ik jullie niet onthouden.
[iframe id=”https://www.youtube.com/embed/90CkXVF-Q8M”]
Kun je de video niet zien? Klik dan hier.
Al sinds ik terug ben uit Nepal word ik ‘s ochtends precies om 5 uur wakker. En nu dit weekend de wintertijd is ingegaan, lijkt het erop dat het gewoon in mijn systeem zit. De afgelopen dagen gebruikte ik die tijd, zo tussen 5 en 7, om maar alvast wat te werken, maar vandaag dacht ik: nee, even niet. Ik besloot lekker met mijn laptop in bed te blijven liggen en eindelijk de film ‘Before the flood’ te kijken.
Aan het einde van 2015 stelde ik mijn groene voornemens voor 2016 op. Eén daarvan was om te gaan leven met minder afval. Ik schreef dat ik me wilde verdiepen in methodes om minder afval te produceren, door bijvoorbeeld vaker verpakkingsvrij te winkelen. Dat bleek allemaal nog best wel lastiger dan ik me voorgesteld had – eerlijk gezegd. Ik doe uiteraard nog steeds mijn best, maar helemaal afvalvrij leven is echt een brug te ver voor mij, op dit moment.