Hi leukerds! Vraag je je af wat je de komende werkweek nou allemaal weer moet gaan koken? No worries. Groene meisjes to the rescue. Ik vroeg mijn vriendinnetje Maartje wat zij deze week zou willen eten en daar rolde zo een ‘end of summer’ weekmenu uit. Dat delen we met liefde met jullie. Dat Maartje een goede smaak heeft, dat wist ik al veel langer. Maar als het op eten aankomt stelt ze me ook zeker niet teleur. Oké, let’s go!
Bij één van mijn lievelings tentjes in Haarlem drink ik vaak een iced tea met jasmijnthee of een wat meer bijzondere variant. Natuurlijk kan je heel makkelijk iced tea maken: maak thee, voeg wat suiker toe en laat het afkoelen. Vandaag deel ik een recept voor jullie voor een chaivariant en om het drankje wat op te ‘spicen,’ voeg ik kurkuma en kokosmelk toe. Super fris en lekker kruidig! Een lekkere koude variant op de populaire ‘golden milk.’
Gisteren had ik opnames voor een televisieprogramma en het ging over bewust boodschappen doen. En dan ging in het dit specifieke geval over het zo min mogelijk kopen en verspillen van plastic en andere verpakkingsmaterialen. Een hele wereld op zich, dat realiseerde ik me maar weer eens terwijl we op verschillende locaties aan het filmen waren. De presentatrice van het programma noemde mij ‘een donkergroen meisje’ en ik kon alleen maar denken: wel nee joh! Ik ben bij lange na nog niet groen genoeg. En dat is ook zo. Er zijn nog duizend (met gemak) dingen die ik nog anders of beter kan doen, daar ben ik me heel goed van bewust. Ik ben me er ook van bewust dat er mensen zijn die vele malen groener zijn dan ik – en dat is ok, heb ik besloten.
Soms vind ik het gewoon best wel heel lastig om de groenste keuze te maken. Mag ik daar eerlijk over zijn? Het lijkt misschien allemaal alsof het heel gemakkelijk gaat en alsof alles vanzelf gaat, maar geloof me maar als ik zeg dat dat niet zo is. Ook ik struggle met allerlei keuzes en loop tegen dingen aan die ik niet per se leuk vind, of die me zelfs niet altijd trots op mezelf laten zijn. Hoewel groener leven echt heel goed kan en zelfs met gemakkelijke, kleine aanpassingen te realiseren is, is écht groen leven (diehard groen dus,) echt niet zó vanzelfsprekend als het misschien lijkt. Ik zou die schijn nooit willen ophouden voor jullie. Nou, daar gaat dit audioblog over. Over de gedachten van een groen meisje en over tegen welke (verwarrende en ingewikkelde) keuzes ik soms aanloop in deze lifestyle.
[iframe id=”https://www.podbean.com/media/player/45ny6-6131f4″ align=”center” maxwidth=”1000″]
Veel luisterplezier! Laat je me weten wat je van het verhaal vond? Of misschien wil je zelf ook iets kwijt over dit onderwerp? Ik lees je reacties heel graag bij de comments onder dit artikel!
Ik heb vandaag toch een recept voor jullie! Romig bananenijs met chocolade saus en cookie dough stukjes. En uiteraard 100% vegan :) Laten we maar snel beginnen wat dit moet je gewoon zo snel mogelijk maken! Het kan ook nog mooi even, met dit lekker warme weer. Toch?
Afgelopen februari zegde ik mijn vaste baan in het onderwijs op. Ik kan bijna niet geloven dat er inmiddels zes maanden voorbij zijn en dat ik alweer een halfjaar als ‘zelfstandige’ door het leven ga. En wow, wat een tijd was dit. Ik denk dat ik deze zes maanden meer heb geleerd dan in al mijn werkzame jaren hiervoor. Laat ik meteen beginnen door te zeggen dat ik niet alleen heel veel heb geleerd, maar ook ongelooflijk veel plezier heb gehad. Al die prachtige kansen die er op mijn pad zijn gekomen – ongelooflijk.
