Inmiddels ben ik alweer een weekje thuis uit Zwitserland en ben ik over de ergste heimwee heen. Wat hebben we het goed gehad daar en wat was het relaxed – de eerste dagen wilde ik alleen maar terug. Gelukkig hebben we de foto’s nog.
Vorig jaar, in juli, schreef ik een artikeltje over een vegan BBQ. Want wie denkt dat je als vegetariër of veganist tijdens een gezellige avond met vrienden alleen maar droge stokbroodjes en radijsjes kunt eten, die heeft het mis. Er is een heleboel mogelijk, gelukkig! Vandaag deel ik enkele suggesties met jullie, zodat je kunt zien hoe kleurrijk en lekker het allemaal kan zijn!
Jamie zet haar favoriete recepten met zomers fruit voor je op een rijtje. Voor het geval het nu toch écht zomer gaat worden – zoals de weersvoorspellingen ons al weken beloven ;)
Zul je altijd zien: nét voordat ik ga verhuizen, opent er een vegetarisch restaurant praktisch bij mij in de straat. Bar James, waar was je al die jaren?! Gelukkig was ik toch nog in de gelegenheid om een avondje te gaan ‘test-eten’ (iets wat ik altijd met heel veel liefde voor jullie doe, dat snap je ;)) en dat is me absoluut niet tegengevallen!
Het zal de meesten niet zijn ontgaan dat ik afgelopen week in Zwitserland zat. Man, wat een weekje heb ik daar gehad. Eerlijk gezegd had ik geen idee wat ik me bij het land moest voorstellen – behalve dan dat er bergen en heuvels zouden zijn. True, die zijn er. Maar dat het er zo mooi zou zijn? En dat ik het zó geweldig zou vinden om eens níet alleen maar in een stad te zitten, dat had ik niet gedacht. Die vijf dagen Zwitserland hebben me laten nadenken over van alles. Bijvoorbeeld over de vrijheid die ik heb en die ik nog meer wil gebruiken dan ik nu al doe.
