Het is sinds begin mei weer rabarbertijd! Grote kans dat je een bos in je groentepakket heb ontvangen of dat je ze in de supermarkt hebt zien liggen. Maar wat moet je er nou mee maken, anders dan rabarbercompote? Vandaag deel ik een super simpel recept voor rabarber flapjes: appelflappen, maar dan anders!
Lees verder Rabarberflappen
Hoewel ik het belangrijk vind om het hele jaar door aandacht te besteden aan fairtrade producten, wordt het me twee keer per jaar extra gemakkelijk gemaakt. Dan is het namelijk Fairtradeweek! En laat dat nou precies deze week zijn :) Gedurende deze week worden er allerlei activiteiten georganiseerd om extra aandacht te vragen voor eerlijke, fairtrade producten en projecten. Ook dit jaar doet ALDI mee aan de week, met allemaal mooie fairtrade actieartikelen.
Aan alle mensen die denken dat veganistisch eten saai of beperkend is: kijk nog maar eens goed naar deze foto’s en dit recept. Als je het mij vraagt, dan is vegan eten allesbehalve dat. Zeker met alle goede vervangende producten die er vandaag de dag op de markt zijn, zoals dit plantaardige alternatief voor kwark van Provamel. Dit product leent zich dus perfect om taarten mee te bakken. Dat is precies wat ik heb gedaan en ik ga het recept met jullie delen!
Zaterdag Koekjesdag! Nee, dat is geen officieel beschermde of vastgelegde term, maar we doen gewoon alsof. Koekjes bakken op zaterdag en ze op zaterdag en zondag opeten (yeah right, alsof je het voor elkaar krijgt om er zondag nog een paar over te houden…) is gewoon wat ons heel erg gelukkig maakt. En hopelijk jou ook! Jamie bakte deze tahin koekjes en boy, wat werden ze lekker. Het is helemaal niet moeilijk om deze tahin koekjes te bakken, dus wat let je? Laten we beginnen!
Geen kerst zonder koekjes! Helaas zijn vegan kerstkoekjes nog best wel lastig te vinden in Nederland, dus nouja, dan bakken we ze toch gewoon zelf? Veel leuker ook. Los daarvan is het geheel ook nog eens heel Instagramworthy, kán ook een reden zijn om dit recept te maken.
