Als je naar bovenstaande foto kijkt, is je eerste gedachte misschien niet: “dat zal wel een lowbudget recept zijn.” Toch is het zo. Althans, je kan het zo low-or-high-budget maken als je zelf wilt. Zo kan je gedroogde bonen gebruiken en zelf kiemen kweken. Dat zijn echt twee heel goedkope veggie-foodies die wij maar al te graag gebruiken. De asperges kocht ik op de biomarkt, voor €3,50 voor een netje. Je kan er met twee personen twee keer van eten. Omgerekend ben je dan dus helemaal niet zoveel geld kwijt voor deze overheerlijke bio-veggies! Een heel bord groenten voor een prikkie! Supermakkelijk om te maken en heel erg lekker. Lees gauw verder om te kijken wat je nodig hebt.
Lees verder Groen zonder poen: salade met gegrilde asperges, bonen en kiemen