Docu: Earthlings

Schermafbeelding 2014-03-27 om 09.30.24

Woensdagavond keek ik de documentaire Earthlings. En ondanks dat ik veelvuldig gewaarschuwd was over de heftigheid van deze docu, wilde ik hem toch kijken. Heftig was het zeker. Er zijn heel wat zakdoekjes doorheen gegaan. Toch had ik al een tijdje het gevoel dat ik het moést zien. Earthlings gaat over al het leven op aarde: de natuur, de mens en de dieren. Het gaat vooral over hoe wij als mensen ongelooflijk slecht met dieren omgaan. Nu denk je misschien: maar je at toch al vegan, dan weet je dat toch? Natuurlijk wist ik het. Maar er waren wat dingen die ik nog moest ‘overwinnen,’ daar ben ik altijd heel eerlijk over geweest. Laat ik beginnen bij het begin.

Lees verder Docu: Earthlings

Recept: vegan chocolade-superfoods bonbons

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ik vond het lastig om de goede naam voor dit recept te bedenken. Want echte bonbons zijn dit niet. Maar om nou ‘chocolaatjes’ te zeggen, dat vond ik ook weer niet helemaal kloppen. Nouja, jullie zien het al op de foto. Het zijn ronde, platte chocolaatjes. En hopelijk zie je op de foto’s ook wel een beetje dat ze echt heerlijk zijn. Ik maakte ze met pure smeltchocolade, kokosmelk en superfoods. Gewoon omdat superfoods er zo vrolijk uitzien.

Lees verder Recept: vegan chocolade-superfoods bonbons

Groen zonder poen: Thaise kokossoep

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Al tijden had ik in mijn hoofd zitten dat ik een kokossoep wilde maken. Ooit, in Berlijn, at ik een heerlijk romige kokossoep. En hoewel de soep die ik nu heb gemaakt niet zo romig is geworden (ik denk dat je daarvoor echt nog veel meer kokosmelk nodig hebt) vind ik het toch een heel geslaagd recept! Ik heb alle ingrediënten bij de toko en supermarkt gekocht, hier komt geen speciaalzaak of dure webshop aan te pas. Je maakt een grote pan soep; genoeg voor twee keer eten met twee personen. Het wordt een lekker zachte soep. Ik vind de soep daardoor erg geschikt om als lunchgerecht te eten, maar dat is natuurlijk persoonlijk.
Lees verder Groen zonder poen: Thaise kokossoep

Groen zonder poen: Mexican salad in a jar

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ik vind het heerlijk om salades mee te nemen naar mijn werk, gewoon, voor de afwisseling. Het vergt natuurlijk wel enige voorbereiding. Maar als je dan toch je salade op zo’n te gekke manier kan meenemen, dan is dat toch helemaal geen probleem? Trouwens, zóveel voorbereiding kost het nou ook weer niet. Gewoon doen dus! Ik ging voor een Mexicaanse salade met kidneys en een heerlijke frisse dressing met vers limoensap. DELISH. Alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt, toko of op de markt te krijgen. Je maakt een grote portie en houdt ingrediënten om het de volgende dag nóg een keer te maken. Lekker lowbudget dus!

Lees verder Groen zonder poen: Mexican salad in a jar

Recept: Peanutbutter & Jelly breakfastmuffins

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Het nieuws zal je waarschijnlijk niet zijn ontgaan, maar we gaan het toch nog een keer vertellen: we hebben ons eerste e-book uitgebracht! Yay! We zijn zo blij met het resultaat en met alle geweldige reacties die we van de kopers van het e-book hebben gekregen. We vinden het fantastisch dat jullie hetzelfde idee hebben over het boek als wij: de vormgeving, foto’s én de recepten zijn helemaal Groene Meisjes proof! Te gek dat jullie het waarderen.

Misschien denk je: maar wat moet ik dan van dat e-book verwachten? In het kort: het is een vrolijk e-book met 100% veganistische (en voor een groot deel ook glutenvrije) ontbijtrecepten. Het boek is te lezen op een tablet, laptop of vaste computer. Waarom alleen maar ontbijtrecepten? Omdat het ontbijt onze lievelingsmaaltijd is! Trouwens, je moet ook gewoon ergens beginnen. Het is ons eerste e-book en wie weet wat er nog meer komt in de toekomst. Laten we dan maar gewoon bij het ontbijt beginnen, dachten we. Het leek ons logisch. Geweldig om te horen dat jullie ook zo van ontbijten houden! Ook krijgen we berichtjes van lezers die vertellen dat ze juist niet van die grote ontbijters zijn, maar door de recepten in dit boek er juist meer aandacht aan willen besteden. Vinden we heel erg leuk om te horen.

Vandaag delen we een preview met jullie. We delen één recept uit het e-book. Een recept waar we zelf helemaal VERSLAAFD aan zijn, omdat het zó lekker is. Peanutbutter & jelly muffins. Lekker stevig en superhandig om mee te nemen, voor als je geen tijd hebt om thuis rustig te ontbijten. Het recept komt dan ook uit het hoofdstuk ‘Breakfast on the go.’ Ben je na het zien van dit recept ook benieuwd geworden naar het e-book? Het e-book kost 5 euro en we hebben deze prijs bewust zo laag gehouden, zodat het voor (bijna) iedereen toegankelijk zou zijn. Het Ontbijtboek is te bestellen via www.degroenemeisjes.nl/e-book.

Lees verder Recept: Peanutbutter & Jelly breakfastmuffins