Culturele en groene hotspots in Berlijn

NSI7

– Deze blogpost is geschreven in samenwerking met NS International

Als je mijn blog al wat langer volgt, dan weet je dat ik een paar keer per jaar naar Berlijn afreis. Mensen vragen wel eens of dat niet verveelt, maar Berlijn voelt als thuiskomen en het verveelt me ook niet om in Rotterdam thuis te komen, dus nee. Wat het extra leuk maakt, is dat ik vrienden in Berlijn heb, die me altijd weer naar de leukste plekken sturen of meenemen, waardoor ik toffe dingen blijf ontdekken. En omdat Berlijn een stad is die altijd in ontwikkeling is, raak je nooit uitgekeken of uitgegeten. Er is altijd wel weer iets nieuws en dat is één van de redenen waarom ik met alle liefde een keer of drie per jaar in de internationale trein stap. Dat is best wel een ritje hoor, vanuit Rotterdam. Ik doe er al met al zo’n 7,5 uur over om in Berlijn te komen. In die tijd kan je ook naar New York vliegen, natuurlijk. Maar hey, groene meisjes kunnen niet drie keer per jaar naar New York vliegen natuurlijk. Los daarvan vind ik het heerlijk: ik reserveer een vaste stoel (bespaar hier die paar euro die het kost alsjeblieft niet op!) en installeer me met een boek, een podcast, muziek en lekker eten. Ik kom die uren makkelijk door, ik vind het heel fijn om op deze manier te reizen.

Lees verder Culturele en groene hotspots in Berlijn

Favoriete recepten met munt

munt

Deze zomer maak ik een paar keer een verzamelartikel met recepten die eerder op de Groene Meisjes verschenen. Gewoon omdat sommige recepten het verdienen om nog eens in het zonnetje te staan en omdat ik eigenlijk vrij zeker weet dat nog niet iedereen alle recepten kent. Ik kies steeds een basisingrediënt en zoek daar recepten bij. Natuurlijk ga ik dan voor de lekker zomerse gerechten, die snel klaar zijn, een beetje licht zijn en lekker veel groenten bevatten.

Voor dit artikel is het basisingrediënt munt. Ik vind munt echt een zomers kruid, ik gebruik het de hele tijd in salades, soepen en dressings. Laatst was ik bij een Marokkaanse supermarkt waar een bosje munt maar 30 cent kostte. Nou, dan heb je me gelukkig hoor. Maar natuurlijk kun je ook zelf muntplantjes kweken op je balkon of in de vensterbank en dan lekker losgaan op deze recepten. Dus let’s go!

Lees verder Favoriete recepten met munt

Uit eten als veganist

01

De laatste keer dat ik iets schreef over uit eten gaan als je vegan eet, was in 2014. Dat was dit prachtige artikel. Echt een meesterwerk, moet ik zeggen. Wow. Daarna schreef ik er nog eens over in het Groene Meisjes boek, dat was in 2015. Inmiddels een klassieker, want nergens meer te koop. Dus toen ik van een lezer de vraag kreeg of ik dit onderwerp weer eens kon bespreken, leek me dat een uitstekend idee!

Lees verder Uit eten als veganist

Zomers soepje en broodjes met tomatensalsa

soep

Ik zie in elk eettentje waar ik deze dagen kom gazpacho (koude soep) op de kaart staan. Zelf ben ik géén fan van gazpacho en dan druk ik me vriendelijk uit. Ik vind het gewoon écht niet lekker (nooit gevonden ook) en ik vind het ook niet nodig. Ik eet het hele jaar door soep, ook al is het buiten 35 graden. Ik heb jaren geleden in Suriname geleerd dat het met warm weer juist gezond is om gewoon warm te blijven eten en drinken (mmm pindasoep, sauto, alles!) omdat je daar goed van gaat zweten en zweten is gezond. Dus: een lekker warm en pittig soepje voor jullie, maar wel een lichte. En natuurlijk met een zomerse draai: met broodjes met tomatensalsa erbij.

Lees verder Zomers soepje en broodjes met tomatensalsa

Favoriete recepten met courgette

carpaccio1

Ik kreeg een berichtje van een lezer: ‘Wat moeten we in hemelsnaam met al die 476 courgettes uit onze moestuin?!’ Kijk, ik heb een courgetteplant, die heb ik Maikel gedoopt, maar die geeft geen courgettes. Wist je dat een courgetteplant eerst ‘bevrucht’ (iets met bestuiven, lees  de comments onder deze post voor meer uitleg) moet worden voordat er überhaupt courgettes kunnen komen? Ik heb dat niet geregeld en de bijen ook nog niet, dus ik heb gewoon een grote plant met courgettebloemen. Ook leuk. Maar van mensen die een moestuintje hebben weet ik dat courgettes van geen stoppen weten. Niet aan te slepen die dingen. Hartstikke leuk en voordelig natuurlijk, maar wat ga je er allemaal mee doen? Maak je geen zorgen, ik heb een overzichtje voor je gemaakt van mijn favoriete recepten met courgette. Hoef je alleen nog maar de overige ingrediënten te halen en je kunt aan de slag. Komen ze!

Lees verder Favoriete recepten met courgette