Gastrecept: Tahoe ketjap van Simone

vegan recept voor indoneschie vegan tahoe ketjap. Een lekker en snel recept met tofu.
Tahoe ketjap 2

Deel 3 alweer in de serie gastrecepten voor de zomer! Ik word er persoonlijk heel blij van om te zien wat voor lekkere vegan gerechten andere bloggers zoal op hun blog – en ik neem aan ook op tafel, – toveren. Niet alle bloggers die hier een recept met ons delen eten zelf veganistisch. Ik weet dat er lezers zijn die mijn keuze hierin niet begrijpen: waarom vraag je niet alleen maar vegan bloggers om recepten te delen? Nou, omdat een vegan recept een vegan recept is. En iedere keer dat iemand besluit dierlijke producten te laten staan, vind ik dat alleen maar heel mooi meegenomen. Vandaag deelt Simone bijvoorbeeld een heel lekker en traditioneel recept voor tahoe ketjap, en dat had ik toch mooi niet willen missen!

Lees verder Gastrecept: Tahoe ketjap van Simone

Vegan Nasi Goreng met gegrilde tofu

Dit keer een Aziatisch vegan basis recept: nasi goreng met gegrilde tofu. Een makkelijke maaltijd waarbij we zo min mogelijk verspillen en zonder pakjes of zakjes.
Dit keer een Aziatisch vegan basis recept: nasi goreng met gegrilde tofu. Een makkelijke maaltijd waarbij we zo min mogelijk verspillen en zonder pakjes of zakjes.
Dit keer een Aziatisch vegan basis recept: nasi goreng met gegrilde tofu. Een makkelijke maaltijd waarbij we zo min mogelijk verspillen en zonder pakjes of zakjes.
nasi

Het is weer tijd voor een nieuw basisrecept! Een Aziatisch basisrecept dit keer, om precies te zijn. We maken namelijk een lekkere vegan nasi goreng met gegrilde tofu – in plaats van de sateetjes die je misschien gewend bent of was te eten.

Wist je dat nasi het beste gemaakt kan worden met ‘oude’ (als in: overgebleven) rijst? Waarom? Afgekoelde rijst is droger (maar wel gekookt)  en hierdoor kan de rijst tijdens het wokken de heerlijke smaken die je toevoegt beter opnemen. Een tip is om aan het begin van de week een grote pan met rijst klaar te maken. Daar maak je 1 avond bijvoorbeeld dit recept mee,  of misschien deze. En met de andere helft van de rijst maak je een dag of twee later een lekkere pan nasi! Zoals we altijd zeggen: zero waste baby!  Lees verder Vegan Nasi Goreng met gegrilde tofu

Hoe bereid je tofu?

Hoe bereid je tofu?  Wat kan je er mee? We leggen het uitgebreid uit en geven je 3 totaal verschillende vegan recepten.
Tofu: wat kan je er mee en hoe bereid je het. We leggen het uit en geen ook nog eens 3 heerlijke vegan recepten met tofu. Ga jij ook koken met tofu?
tofu9

Heb jij wel eens in de supermarkt gestaan met een blok tofu in je handen en dat je dan dacht: “wat moet ik hier nou in vredesnaam mee?” Ja? Klinkt bekend. Toen wij net begonnen met vega(n) eten hadden wij nog nooit zelf tofu gekocht of bereid, dus we hadden eigenlijk ook geen idee wat we ermee aan moesten. Inmiddels maken we de lekkerste gerechten met deze handige vleesvervanger en hopen we je een beetje op weg te mogen helpen. In dit artikel staat de vraag ‘hoe bereid je tofu?’ centraal en delen we onze favoriete tofurecepten met je.

Lees verder Hoe bereid je tofu?

Indiase bowl met curry-tofu en mango

Curry mango tofu bowl - De Groene Meisjes
Advertisement

Dit recept is gemaakt in samenwerking met Santa Maria – Van Aziatische gerechten krijgen wij nooit genoeg. Nu is de keuze uit de verschillende Aziatische keukens natuurlijk ook enorm, dus hoe zou het ons ook kunnen gaan vervelen? Vandaag delen we een Indiaas getint tofurecept met jullie: een bowl met curry-tofu en mango. Een makkelijke maaltijd die je lekker in een kom kunt serveren.
Lees verder Indiase bowl met curry-tofu en mango