Dat wij graag zelfgemaakte frietjes uit de oven eten, dat weten jullie natuurlijk al lang. Het liefst eten we het een keer of twee in de week. Maar oke, de eerlijkheid gebiedt ons te zeggen dat chilikruiden of chilisaus dan wel een beetje gaan vervelen. Gelukkig hebben we nu een ongelooflijk lekkere variatie gevonden. Geloof ons: je eet dit één keer en je overweegt de rest van de week niks anders meer te eten. Een Aziatische aardappelschotel – wie had dat zien aankomen?
Hoi iedereen! Bovenstaande foto maakte ik vanmorgen op een heel leuk event bij FOAM (Fotomuseum Amsterdam) in samenwerking met Lavinia Good Food. We kregen een leuke rondleiding en een heeeeeerlijk ontbijt met veel lekkere en gezonde vegan hapjes. De foto is trouwens gemaakt met onze nieuwe vlogcamera, die ik vandaag voor het eerst (!!!) meenam en gebruikte. We proberen dus een leuke vlog voor jullie in elkaar te knutselen. Hopelijk vinden jullie dat leuk om te zien! Het is vrijdagmiddag, het is zonnig en het weekend staat voor de deur. Genoeg redenen om blij te zijn, toch? Mocht je toch nog twijfelen of dit wel genoeg leuk nieuws was, hebben we weer een nieuwe selectie van Leuke Dingen voor jullie klaarstaan. Groen nieuws, nieuwe duurzame producten en toffe events – allemaal in één blogpost. Veel leesplezier!
Oh nee Groene Meisjes, jullie gaan toch niet schrijven over ‘how to get a bikinibody’ hè? Vreest niet. Zelf hebben we gemerkt dat we onszelf de laatste maanden een klein beetje verwaarloosd hebben. Zowel van binnen als van buiten. Ken je dat gevoel? Laten we de winter maar de schuld geven. Koud weer, veel binnen zitten en oké, ook veel lekker eten. Onze conditie is flink gedaald, onze huid is niet meer zo ‘glowy’ en eh ja, er zijn wat kilootjes bijgekomen. Maar het vervelendste? Dat je energielevel zo kan dalen en dat je in de spiegel kijkt en een soort verwaarloosde versie van jezelf ziet. Herken je dat? Dat kan anders – weten we uit ervaring. Kom uit je wintersleur met onze tips!
Op de één of andere manier stond mindmappen mij altijd een beetje tegen. Toen ik studeerde had ik een docent die méga enthousiast was over het hele mindmapgebeuren en het ons maar wat graag wilde bijbrengen. Ze kwam met allerlei regels en dingen waar de mindmap aan moest voldoen. Ik volgde het netjes op, maar had terwijl ik er mee bezig was werkelijk geen idee waarom ik die mindmap aan het maken was.
Een jaar of acht later ben ik erachter dat een mindmap niet heel veel meer is dan het ordenen van je gedachten op papier, op een creatieve manier. Maar hoe creatief of hoe uitgebreid je het wilt maken, dat mag je helemaal zelf weten. Ik weet dat er een heel goed doordachte theorie achter het mindmappen zit en dat dit ook de reden is voor de regels die er toch wel echt schijnen te gelden – maar daar heb ik persoonlijk niet zoveel mee. Als ik een vol hoofd heb wil ik gewoon een beetje ruimte creëren door van me af te schrijven.
Zodra de zon begint te schijnen, krijgen wij zin in salades. Allerlei soorten salades zijn hier geliefd, maar een pastasalade heeft altijd net een beetje voorkeur. Dit keer leefden we ons uit op eigenlijk heel eenvoudig gerecht: een pastasalade met zelfgemaakte pesto. We hadden al wel eens pesto gemaakt, maar die was toen niet zó goed gelukt als deze. Want oeeeeh, wat is dit lekker.
