Vanmiddag hebben we een lekker snel en makkelijk (en gezond!) receptje voor tussendoor. Letterlijk; want het zou een goed tussendoortje kunnen zijn. Maar dit gerecht doet het ook prima als bijgerecht, of als topping op een salade. Kortom: je kunt er allerlei kanten mee op en je hebt maar heel weinig nodig om deze curry bloemkool bites te maken!
Twee weken geleden schreven we dit artikel met zeven inspirerende zelfhulpboeken die we gelezen hadden. Inmiddels kunnen we alweer wat nieuwe titels aan deze lijst toevoegen! Door de ochtendroutine die we sinds een maand volgen lezen we momenteel erg veel en dat bevalt ons zo goed! We hebben weer een paar titels die we erg de moeite waard vinden en graag met jullie willen delen.
Hoe maakte jij vroeger nieuwe vriendjes? Ik herinner me nog hoe gemakkelijk het vroeger ging. Er kwam een nieuw meisje in de klas (omdat ze naar jouw woonplaats was verhuisd) en jij werd door de juf aangewezen om naast haar te zitten en haar een beetje wegwijs te maken. Als je een leuke dag had gehad, vroeg je elkaar aan het einde van de dag: “zullen wij vriendinnen zijn?” en zo geschiedde. Hoe fijn was het om zo gemakkelijk nieuwe contacten te leggen? Je dacht er eigenlijk niet bij na. We kunnen een hoop van kinderen leren als we nieuwe mensen willen leren kennen!
Goedemorgen! Maandag – een nieuwe week, nieuwe kansen. We hopen dat jullie net zo’n ontspannen weekend hebben gehad als wij. Bij ons begon de gezelligheid in feite donderdagavond al, met een borrel bij ons mediabureau. Vervolgens hadden we vrijdag een tof event bij FOAM, waar we enorm werden verwend met een ontbijt van Lavinia Good Food (waarover later meer,) kwam Niek (Merel’s broer) logeren en waren we zondag een groot deel van de dag buiten, in de zon. Twee belangrijke dingen die we dit weekend weer eens geleerd hebben: 1) gewoon eens een weekendje niet werken is fijn en 2) eens mens heeft soms gewoon comfortfood nodig. En dus lunchten we twee keer buiten de deur (een salade bij SLA en een mezze schotel bij Maza in de Foodhallen) en ook ‘s avonds maakten we het onszelf lekker makkelijk. We maakten onder andere deze nachos uit de oven. Natuurlijk vegan, dus zonder kaas en gehakt – maar daarom absoluut niet minder lekker!
Wij hebben een soort haat-liefde verhouding met bieten. Om eerlijk te zijn vinden we ze gewoon écht niet lekker. Tenminste, niet in warme gerechten. In salades gaat het nog wel, maar we zijn geen fans. Sapjes van biet daarentegen…die vinden we wel lekker! Maar inmiddels raken we dan weer een béétje uitgekeken op de standaard ‘appel-gember-biet’ combinaties. Die hebben we deze winter zóveel gedronken. Het was duidelijk tijd voor iets anders. Het mocht wel een beetje meer lenteproof!
