Ontbijttaart met Alpro – winactie!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Toen de Groene Meisjes veganistisch gingen eten waren zij met één uitvinding in het bijzonder heel erg blij: een plantaardige variant op yoghurt, in de vorm van Alpro. In allerlei lekkere smaken, van vanille tot frisse fruitsmaken. Genoeg om mee te variëren, bijvoorbeeld bij het ontbijt. Een snel ontbijt is in een paar tellen gemaakt met Alpro en een lekkere (homemade) granola, maar ook op de dagen dat je wat meer tijd hebt kan je met deze producten een feestontbijt op tafel toveren. Als wij zeggen ‘feestontbijt,’ dan moet je ook echt denken aan een feestje op je bord. Waarom niet je dag beginnen met een taartje?

Lees verder Ontbijttaart met Alpro – winactie!

Het grote ‘quinoaprobleem’

c8a40759a0d32267d2313789c9081bab

Misschien is het je opgevallen dat quinoa, het übergezonde superfood waar je in restaurants, biowinkels en kookboeken niet meer omheen kan, de laatste tijd enorm duur is geworden. De prijs van quinoa is in een jaar tijd verdubbeld. Je betaalt nu al gauw een euro of 8 voor een pak. En dat terwijl quinoa al nooit erg goedkoop was. In veel winkels blijven de schappen nagenoeg leeg. Misschien stond jij bij Ekoplaza of Marqt ook wel voor een leeg schap. Daar ging je plan om die overheerlijke quinoasalade te maken. Wat is er aan de hand?

Quinoa is zo enorm populair geworden dat het letterlijk niet meer aan te slepen is. Winkeliers en leveranciers kunnen gewoon niet meer aan de vraag voldoen. Op dit moment moet quinoa uit Bolivia en Peru komen. Helaas wordt het nu nog niet in Nederland verbouwd, maar er wordt wel gekeken naar mogelijkheden om dit in de toekomst te gaan doen. Tot die tijd betalen we dus enorm veel geld om quinoa over te laten vliegen. Hoe staat de situatie in Bolivia en Peru er eigenlijk voor?

Lees verder Het grote ‘quinoaprobleem’

Pittige noodle salade met veggies

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Holy moly. Deze noodle ‘salade’ (want: je eet hem koud) MOET je echt maken als je van pittig eten houdt. En als je van overheerlijk vegan en glutenvrij eten houdt. Of als je gewoon, zoals wij, een big time fan bent van King Soba noodles. Kortom, je vindt altijd wel een reden om dit recept uit te proberen en je zult er geen spijt van krijgen.

Lees verder Pittige noodle salade met veggies

Sweet Drops (English Toffee)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Als je ons al een tijdje volgt, weet je dat we voor een aantal dingen een behoorlijke obsessie hebben. Zoals bijvoorbeeld voor banana softserves en alle dingen die je in Amerika wél en hier in Nederland niét kan kopen. Voor banana softserves hebben we een vriezer, voor de laatste obsessie hebben we – de goden zijn gedankt – iHerb.com. Serieus, waar zouden we zijn zonder?!

Op YouTube zag ik geregeld Sweet Drops voorbij komen. Ik zocht info en kwam erachter dat het steviadruppels met verschillende smaakjes zijn. Je kan met deze druppels je eten of drankjes dus een smaakje geven. Een bekende YouTuber, Freelee The Bananagirl, geeft regelmatig haar banana softserve een smaakje met Sweet Drops en toen ik dat zag wist ik: ik ga een nieuwe bestelling plaatsen bij iHerb. Het moést!

Lees verder Sweet Drops (English Toffee)

Recept: wortelsalade a la Maoz

carrot salad

Wil je weten wat onze guilty pleasure is? Een falafelsalade van Maoz. Omy, soooo delish. Vooral ‘s nachts, na het uitgaan. Met heel veel tahini-dressing erover. Een broodje falafel is ook lekker, maar wij gaan altijd voor de salade, omdat je dan meer veggies in je bakje kan proppen. En dan hebben we met name 1 favoriet en dat is de pittige wortelsalade (oranje, links bovenin de hoek op de foto) … oooooh, zo lekker! De mensen die wel eens bij Maoz (of bij Sonny falafel in de Pijp) hebben gegeten weten precies wat wij bedoelen. Ik dacht al heel lang: ik wil die salade een keertje zelf maken. Maar hoe?! Nou hadden we vorige week een zakelijke meeting met een heel inspirerende mevrouw (hoi Vardit, als je dit leest, we hebben het over jou!) en zij nam een boek mee. Dit boek heet Koken in Kleur en is hier te bestellen en heeft Vardit een aantal jaar geleden geschreven. Je raadt nooit wat voor recept er in dit boek stond? JUIST! De wortelsalade! Speciaal voor ons en voor onze lezers heeft Vardit het recept uitgewerkt, zodat we het met jullie kunnen delen.

Lees verder Recept: wortelsalade a la Maoz