2011

GLAZEN MUREN

”Dat je niet kunt zien wat er gebeurt, betekent niet dat het niet plaatsvindt. Elke keer dat je trek krijgt in vlees of zuivel, moet je je voor de geest halen wat er in die slachthuizen gebeurt, in de verwerkingsfabriek en in de supermarkt. Linda Mccartney zei het nog het meest treffend: als slachthuizen glazen muren zouden hebben, waren we allemaal vegetariërs.” [blz.76]

Op zoek naar dat laatste beetje overtuiging om vega(n) te gaan eten?
Hoofdstuk 6 uit ‘Skinny Bitch’ van Rory Freedman & Kim Barnouin will do the trick.

2011

IN DE SPOTLIGHT: DE AUBERGINE

“Het woord ‘aubergine’ is afgeleid van het sanskriet woord ‘vatinganah’, dat ‘plant die winderigheid geneest’ betekent. – Wikipedia.

De aubergine is een held. Hij heeft een stevige bite waar je u tegen zegt. Hij heeft een leuke kleur en is lekker licht. Één man uit Congo is zo’n fan dat hij er een liedje over heeft gezongen:

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=knfn_ko0pvug=240&h=180]

Hier 2 van onze lievelingsrecepten met de grote paarse vriend:

Lees verder IN DE SPOTLIGHT: DE AUBERGINE →

2011

DE GROENE MEISJES TESTEN: DE ZOETE BATAAT

Vertwijfeld stonden De Groene Meisjes bij de groente-afdeling in de Ekoplaza.
Welke groente nu weer eens kiezen? We besloten voor iets lelijks te gaan.
Het werd de (biologische) ZOETE BATAAT.

Hieronder ziet u de zoete bataat in haar natuurlijke habitat:

Thuisgekomen vond er wat research plaats. Wat te doen met dit product?
De makkelijkste optie bleek: in de schil, in partjes, in de oven.
De Groene Meisjes houden van makkelijk.

Lees verder DE GROENE MEISJES TESTEN: DE ZOETE BATAAT →

2011

WOKKEN VOOR GEVORDERDEN

Vandaag in een nieuwe aflevering van ‘Koken met Sterren’: DE TEMPEH-WOKSCHOTEL.

Laat ons u dit eerst vertellen: Tempeh is maar raar spul.
Wikipedia omschrijft het als ”een koek van sojabonen”. Ze kunnen wel meer zeggen. Alles leuk en aardig, maar wanneer je het uit de verpakking haalt ruikt het naar plastic en zo voelt het ook.
Afijn, De Groene Meisjes zijn de beroerdsten niet, we probeerden het gewoon.
(Later kregen wij via twitter, van leon, de tip om de tempeh eerst 10 minuten te koken en dan pas te wokken, maar toen was het voor ons al te laat.)

Om vier mensen blij te maken heeft u nodig:
* een brocoli unit
* een courgette
* een blok tempeh
* rijst
* soyasaus (wanneer uw fles er net zo smoezelig uitziet als de onze, weet u dat het een lekkere soyasaus is)
* een zakje emping
* eventueel gebakken uitjes (decoratie mensen. Het sleutelwoord.)

Daar gaan we dan.
Snijd alles.
Gooi het in de wok.
Roerbak het.
Giet er soyasaus bij.
Blus af met water.
Kook de rijst.
Strooi wat zout over de emping.
Schep het geheel op uw bord. Liefst met retroprint. Dat hoort.

Omdat een wokgerecht er doorgaans niet bepaald aantrekkelijk uit ziet op de foto, dit keer alleen een foto van de preparatiefase.

Mi hao! Ofwel: eet smakelijk.

2011

ODE AAN: TONY’S CHOCOLONELY SPECIAL

Vandaag, vrijdag vier november tweeduizendelf, was een legendarische dag.
Het was de dag waarop De Groene Meisjes eindelijk de langverwachte Tony’s Chocolonely Special gingen kopen bij MARQT (een van onze lievelingswinkels).

De repen kosten drie euro. Maar dan heb je ook wat.
Er zijn drie specials; donkere chocolade (combinatie van melk met puur), melk met nougat en puur met amandel. Aangezien De Groene Meisjes de vegan way verkiezen, gingen wij voor de laatste.

Een momentje stilte alstublieft.

Pure liefde.