Groetjes vanuit Zürich! That’s right, ik zit in Zwitserland :) Ik ben op persreis en ga de komende dagen meer van dit mooie land zien. De focus van de reis ligt op cultuur en tradities. Iedere blogger (of vlogger of Instagrammer – 10 in totaal) legt een ander deel van de Swiss Grand Tour af. We begonnen met twee dagen in het gezellige Zürich, waar we vooral heel veel gefeest hebben, naar prachtig vuurwerk hebben gekeken en héél veel lekker hebben gegeten.
Vandaag deel ik een recept voor lekkere chocolade mousse waarbij je het vocht van een blik kikkererwten gebruikt. Misschien denk je: heb je haar weer met dat kikkererwtenvocht… Maar ik ben er gewoon zo ontzettend enthousiast over en ik wil dat jullie het ook allemaal gaan proberen! Let’s go!
Als groen meisje ben ik dagelijks wel bezig met allerlei ‘groene onderwerpen,’ maar ik kom er daardoor ook dagelijks achter dat ik nog lang niet alles weet. Dat is niet meer dan logisch, want er is zóveel om te moeten weten in dit hele duurzaamheidsverhaal. Ik heb eigenlijk alleen al 40 uur in de week nodig om alles te onderzoeken. Helaas, dat lukt niet, want dan zou het hier erg stil worden. Gelukkig ontdekte ik een week of drie geleden het boek ‘De verborgen impact,’ en ik moet zeggen: dit boek is een aardige hulp.
Als kind eet je wat je moeder (of vader, maar laten we het voor het gemak even bij moeder houden) je voorschotelt. Je vertrouwt haar volledig, eet gretig maaltijd na maaltijd, zonder je ook maar af te vragen wat er precies op je bord ligt. Logisch, je bent een nog onwetend kind. Je moeder weet wat goed voor je is. Mijn beste vriend kreeg dagelijks gefrituurd voedsel als lunch. Of hij dat niet vreemd vond? Nee, hij wist niet beter en was het gewend.
Merel, zien we jou daar nou met een kokosnoot in je hand een beetje in de avondzon dansen? Jazeker! Ik was zondag op Festival Mundial en wat was het fijn. Net als vorig jaar, maar dan nog misschien wel een beetje fijner. Ik vind Mundial één van de leukste (en groenste!) feestjes van het jaar. Het is zo’n gemoedelijk, vrolijk festival! Was jij er niet bij dit jaar? (dan volgend jaar zeker gaan hoor!) Ik laat je wat plaatjes zien, zodat je hopelijk een beetje kunt meegenieten.
