Eigenlijk was ik (J) van plan een quiche te maken. Het werd meer een hartige taart. Oh well, ook heel erg lekker! Ik maakte deze harte broccolitaart helemaal ‘from scratch’ en vandaag laat ik je zien hoe ik dat deed. Een lekker recept om dit weekend mee aan de slag te gaan misschien?
Bijna dagelijks krijgen wij de vraag: welke ‘groene’ documentaires raden jullie aan? We hebben hier in augustus een uitgebreid artikel over geschreven, met als titel ‘Boeken en documentaires over veganisme.’ Nu zijn er naast docu’s over veganisme ook nog andere interessante films over duurzaamheid en ‘groene zaken’ in het algemeen. Soms zijn die films wat lastiger te vinden, maar vandaag delen we de documentaires die op dit moment op de Nederlandse Netflix staan. Lekker makkelijk, aangezien we weten dat heel veel van onze lezers een Netflix abonnement hebben!
– Dit artikel is geschreven in samenwerking met Zonnatura – Hoewel wij op ontbijtgebied graag flink uitpakken, denk pannenkoeken, baked oats of bananenbrood, houden we het ook vaak genoeg lekker simpel. Die vraag krijgen we namelijk wel eens: “maar maken jullie dan altijd van die uitgebreide maaltijden in de ochtend?” Nee joh, daar hebben wij ook geen tijd voor en ook heus niet altijd zin in. Dat is meer iets voor het weekend. Vooral op de dagen dat wij buiten de deur werken (de Groene Meisjes is nog niet onze volledige baan, op dit moment,) houden we het heel eenvoudig. Makkelijke en snelle ontbijtjes for the win!
‘Veganism is not a sacrifice. It is a joy.’ – Gary L. Francione.
Regelmatig krijgen van mensen uit onze omgeving de vraag of veganistisch leven niet enorm moeilijk is. Of ingewikkeld. Of vermoeiend. Nog regelmatiger krijgen wij de opmerking ‘ik zou het je niet nadoen!’ te horen. Wij antwoorden altijd met een opgewekt ‘het is helemaal niet zwaar hoor!’ en dat menen we ook. Voor ons is vegan leven geen opoffering. Althans, niet meer.
Toen we in september in New York waren, gingen we maar liefst twee keer eten bij ByChloe – het fantastische vegan restaurant van Chloe Coscarelli. Toen we jullie via Instagram lieten weten dat we daar waren geweest, ontploften onze telefoons ongeveer. Wat bleek? Chloe is razend populair en dat hadden wij eigenlijk helemaal niet zo door. Toen Chloe op één van de avonden haar entree maakte in het restaurant, zagen we wel heel veel mensen heel erg fangirlen… maar dat zoveel mensen in Nederland haar kennen? Dat wisten we niet. Anyhow, dat fangirlen is helemaal terecht, want wat is Chloe leuk!