Een paar dagen geleden deelden we een recept voor perziksalsa met jullie. Dit is zo ontzettend lekker dat we het iedere dag zouden willen eten. En aangezien we al een tijdje in gedachten hadden om weer eens iets met polenta (griesmeel van maïs) te maken, dachten we: laten we hier een combinatie mee doen! En zo ontstond dit recept voor polenta met chili en…uiteraard de perziksalsa!
Laten we maar gewoon eerlijk zijn: hoe warmer de dag, hoe minder zin in koken wij hebben. We hopen niet dat we je uit een ‘de Groene Meisjes hebben altijd kookinspiratie-‘ illusie hebben geholpen, maar nee, in de zomer komt er weinig creatiefs uit onze keuken. Toch willen we het graag een beetje gezond houden. En eigenlijk moet een maaltijd altijd aan drie eisen voldoen in dit seizoen: 1) het moet heel erg makkelijk zijn, 2) het moet makkelijk mee naar buiten (balkon, tuin of park) zijn te nemen en 3) het moet een beetje gezond zijn. Het komt er op neer dat we een paar gerechten hebben die we graag maken en daar variëren we dan rustig de hele zomer mee. Dat zijn gerechten met rijst (grote kom met rijst met groenten,) aardappels (salades, gestoomd of gepoft uit de oven,) en jep: vegan pizza.
Zoals je misschien in dit artikel hebt gelezen, hebben wij het boek Skin Cleanse gelezen en waren we hier heel erg enthousiast over. En misschien heb je ook wel dit artikel gelezen, waarin ik (M) vertel dat ik de uitdaging aan ga en de Skin Cleanse zoals hij in het boek staat beschreven binnenkort ga doen. Daarvoor is wat voorbereiding nodig en daarmee ben ik inmiddels begonnen. Allereerst door het boek helemaal uit te lezen en vervolgens door een paar producten in huis te halen waarmee ik lekker kan DIY-en. Vandaag vertel ik je meer over deze producten, maar ook over wat Skin Cleanse nou eigenlijk inhoudt.
