2014

Review: VeggieKidz

Hoewel wij natuurlijk zelf geen ervaringsdeskundigen zijn – we hebben beide immers geen kinderen – kunnen we het ons goed voorstellen dat het misschien wel eens lastig kon zijn als je je kinderen vegetarisch of vegan wilt opvoeden. Dat het heel goed mogelijk is, weten we. Maar we kunnen ons best voorstellen dat je als ouders met wat vragen zit, zoals: hoe komt mijn kind aan genoeg voedingsstoffen? En we weten ook allemaal dat kindjes vaak niet de grootste groenteliefhebbers zijn, dus hoe gaan we dat probleem tackelen? Waarschijnlijk is het grootste probleem opgelost door gewoon lekker jong te beginnen met het voorschotelen van allerlei smaken, maar dan nog kan je misschien wel wat inspiratie gebruiken. Voor deze ouders is VeggieKidz een zeer geschikt kookboek!

Lees verder Review: VeggieKidz →

2014

Emotie eten

Herinner je je nog de heerlijke geur in die authentieke pizzeria, afgelopen zomer in Milaan? Het roept fijne vakantieherinneringen op en we voelen ons prettig als we er alleen al aan denken. We gaan “gezellig een hapje eten” met vrienden en als we na een lange dag werken thuiskomen willen we een lekker bordje comfortfood. Eten is emotie en dat is natuurlijk helemaal prima. Het wordt alleen wat minder prima als eten je laatste redmiddel wordt, bijvoorbeeld wanneer je je depressief, verdrietig of nerveus voelt. Het is niet oké om in plaats van te praten over je problemen, je problemen probeert weg te eten. Veel mensen kunnen zichzelf een ’emotie-eter’ noemen. En dat is helemaal niet zo gek.

Lees verder Emotie eten →

2014

Zuivelvervangers

Misschien ben jij je op dit moment aan het verdiepen in een plantaardig dieet. Of je bent nog maar net begonnen met vegan eten en je loopt tegen wat vragen aan. Wellicht heb je dan iets aan dit artikel waarin we de meest voorkomende zuivelvervangers voor je op een rijtje zetten. Bij verschillende producten laten we je een voorbeeldrecept zien, zodat je ziet hoe je het product kan toepassen. Door op de linkjes te klikken, kom je bij de desbetreffende recepten.

Vlees en vis vervangen gaat over het algemeen vrij gemakkelijk. Kijk maar naar het aanbod in de supermarkten en biowinkels: burgers en balletjes genoeg. Maar wat als je een groot liefhebber van zuivelproducten en kaas bent en je wilt vegan eten? Ja, dat vergt wat extra zoektocht. Maar wees maar niet bang hoor, er is keuze genoeg!

Lees verder Zuivelvervangers →

2014

Kokosyoghurt

Goh, is er een nieuwe smaak plantaardige yoghurt uitgebracht waar wij niks vanaf wisten? Soja-met-kokos, ofzo? Nee hoor! Dit is 100% pure kokosyoghurt. Geen zuivel, geen suiker, geen soja, geen andere toevoegingen. Ik had er wel eens van gehoord en ik weet ook dat je het zelf kan maken. Dat doe je onder andere met probiotica. Het leek me altijd heel erg ingewikkeld en volgens mij duurt het ook lang, dus daar ben ik nog nooit aan begonnen. Het staat wel op mijn lijstje hoor! (net als eindelijk eens zelf notenboter, jam en notenmelk maken) Maar voor nu hield ik het eventjes makkelijk.

Ik kocht een bakje kokosyoghurt bij Vegabond (must visit voor veggies!) voor €4,95. Jep, dat is een heleboel geld voor 250 ml yoghurt. Maar het is ook behoorlijk kostbaar om het te maken, dus ik snap die prijs wel. Op Instagram zei iemand tegen me dat ik het maar als een cadeautje voor mezelf moest zien. Nou, inderdaad! Ik wilde het namelijk al heel lang uitproberen en nu heb ik het eindelijk gedaan.

Lees verder Kokosyoghurt →

2014

Eetdagboek van een Veggie: Frouke Vonk

Ik ben Frouke: al ruim 20 jaar vegetariër en de laatste 3 jaar eet ik bijna helemaal veganistisch. Het is (vind ik) zo onlogisch om dierlijke voeding te eten, we hebben het niet nodig (genoeg voedzame en heerlijke plantaardige voedingsmiddelen op deze aarde) en de manier waarop de meeste dieren gefokt worden dat vind ik echt afgrijselijk. Jammer dat de meeste mensen het niet willen weten. Enfin, verander de wereld begin bij jezelf!

Dit jaar is mijn bedrijf van start gegaan: Sushi by Chispa. Ik geef vegan/organic sushi workshops. Ook kan je me voor catering inhuren en als je bij me wilt komen eten (huiskamerrestaurant) kan dat ook. Daarnaast verkoop ik Granola (By Chispa) en organiseer ik, samen met een hele fijne/fantastische yoga/meditatie coach “Loving Days and Weekends,” waarbij ik lekker in de keuken mag staan! Naast het ‘heelveelbezigzijn’ met plantaardig eten vind ik het ook heerlijk om erop uit te gaan, op de fiets of aan de wandel, een drankje (en een dansje) te doen met vrienden en heerlijk te ontspannen tijdens de yogales.

Lees verder Eetdagboek van een Veggie: Frouke Vonk →