Groen in het seizoen: pompoencake

Een ongelofelijk lekkere kruidcake met pompoen. In dit vegan recept gebruik ik o.a. flespompoen, speltbloem, kokossuiker, amandelmelk, kokosolie, speculaaskruiden en vanille. Lees het hele recept op de blog.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Een paar jaar geleden bakte ik cakes met een kant-en-klaar mix van Koopmans. Melk en eieren toevoegen en klaar is Cakes. Toen ik eenmaal ontdekte hoe lekker (en makkelijk!) een bananenbrood was, dacht ik: nee, zo’n mix heb je echt nergens voor nodig. En nu heb ik zelfs een cake met pompoen erin gemaakt. Ik bedoel: een pompoencake. Ik verbaas mezelf.

Lees verder Groen in het seizoen: pompoencake