Als je deze smoothie nou voor morgenochtend plant, dan heb je nu al iets om naar uit te kijken!
1 grote rijpe banaan
1 glas rijst-kokosdrink van Provamel
1 kopje bevroren rood fruit
It’s that easy. And YUMMY!
Slaap lekker. Of goedemorgen :)
PS de rietjes kocht ik ooit online, maar vind je tegenwoordig overal en nergens, zoals bij Xenos. De fles is een omgespoelde fles waar tomatensaus in heeft gezeten. Een fles van 500ml, van de natuurwinkel. Recycle baby!
Gisteravond plaatste ik voor de grap een (best wel lelijke telefoon-) foto op Facebook met daarbij: als deze brownie 200 likes krijgt, dan werk ik het receptje voor jullie uit. Inmiddels zijn er 1043 likes, wow. Dat zijn een heleboel mensen die crazy gaan voor een brownie! Dat bewijst voor mij maar weer eens te meer dat brownies altijd een goed idee zijn. Ik denk dat alleen mensen die niet van chocolade houden, niet van brownies houden. Maar goed, ik kan het mis hebben natuurlijk. Deze brownie is vegan, glutenvrij en heel erg ‘chocoladerig.’ Dat wil zeggen: erg puur van smaak. Om te voorkomen dat de brownie bitter wordt, voeg je rood fruit toe. Ik koos voor frambozen, mmm. Gouden combi! (en oja, ik moest eventjes betere foto’s maken en daarvoor moest ik wachten tot het weer licht werd, vanmorgen dus. Vandaar dat eventjes duurde!)
Lees verder Recept: Vegan & glutenvrije brownies met frambozen
Zucht. Soms ‘ontdek’ (als in: je gooit wat dingen bij elkaar en er rolt iets uit) je zo’n recept waarvan je denkt: ja, jij bent het. Helemaal. Ik ga je iedere dag eten. Nou, dat is het geval met dit recept. Een variant op de Baked Oats, die we in oktober plaatsten. Dit keer met kokos en rood fruit. Wederom vegan en zonder toegevoegde suikers. MMM, het smaakt echt naar taart! We hopen dat de foto ongeveer laat zien hoe lekker dit recept is, want het is lastig om uit te leggen. Nee maar serieus, dit is echt echt echt HEEL erg lekker. Ok, laten de foto’s en het recept je maar overtuigen.
Soms lijkt het ontzettend lastig om altijd maar weer een gezonde lunch te bedenken. Het komt regelmatig voor dat ik met de handen in mijn haar sta: wat moet ik NU weer eten?! Vaak is het antwoord eenvoudig. Kijk in je koelkast, trek je voorraadkast overhoop en tover iets op tafel. Zo ontstond ook dit (lunch-)recept en ik hoop dat jullie het net zo lekker vinden als ik!
Lees verder Recept: Salade met boekweit en gemarineerde champignons
Gisteren kregen we een te leuk cadeautje van Anke. Ze had ons recept voor een superfoodmilkshake voor ons uitgetekend. Wij vinden het ontzettend tof, dus we wilden het even met jullie delen.
Wil je meer van ankepanke’s werk zien? Bezoek dan website of volg haar op Instagram via @ankepanke.
Een heel fijne zondag voor jullie!
