2015

Brené Brown – Sterker dan ooit (winactie!)

Misschien is het je al opgevallen dat ik al twee keer eerder iets over het nieuwste boek van Brené Brown – Sterker dan ooit – heb geschreven. Een tijdje geleden mocht ik het boek alvast lezen, terwijl het nog niet in de winkels lag, en dat vind ik altijd een grote eer. Dit keer vond ik het extra leuk, omdat ik na een pagina of 10 al razend enthousiast was over het boek. Nu wist ik al wel dat Brené Brown een erg goede schrijfster is, maar ik vind echt dat ze zichzelf met dit boek overtreft. Kortom, Sterker dan ooit is een regelrechte aanrader en ik ben dan ook erg blij dat we een winactie voor jullie mochten organiseren!

Lees verder Brené Brown – Sterker dan ooit (winactie!) →

2015

Vegan Bánh Mì

Sinds kort hebben we een nieuwe verslaving: een vegan Bánh Mì die we bij Foodhallen (Amsterdam Oud West) eten. Dit is een Vietnamees broodje met tofu en ingelegde groenten. Veel te lekker echt. En omdat de Foodhallen niet om de hoek zijn voor ons, heeft Jamie een manier gevonden om de broodjes zelf te maken! Laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijst – we geven toe, die is vrij lang. Het is gelukkig vooral een kwestie van het mixen van een aantal ingrediënten en verder is er niks moeilijks aan. Het resultaat? Een broodje dat verdacht dicht in de buurt van een traditionele Bánh Mì komt, maar dan natuurlijk vegan!
Lees verder Vegan Bánh Mì →

2015

Vegan Kip Korma

Ik (J) krijg vaak de vraag waar ik de inspiratie voor de recepten vandaan haal. Eigenlijk overal vandaan! Blogs, tijdschriften of maaltijden die ik in een restaurant eet. Het leukste vind ik om een “vlees-recept” te veganizen. Zo is ook dit recept voor een vegan kip Korma ontstaan. Ik kwam een recept tegen voor kip Korma op de website van AH: een curry met griekse yoghurt en kip. Omdat wij geen zuivel eten, koos ik een plantaardig alternatief voor yoghurt en de kip verving ik door kikkererwten en aardappel te gebruiken. Het resultaat was verrassend goed!
Lees verder Vegan Kip Korma →

2015

Italiaanse citroentaart

Sinds een maand of 8 is Jamie Italiaans aan het leren. (voor wie het nog niet wist: Jamie’s roots liggen in de buurt van Milaan) Om tussen de lessen door te blijven oefenen met de taal, leest ze graag Italiaanse foodblogs. Eén van haar favoriete blogs is Vegolosi.it – een website vol geweldige vega recepten. Dit recept voor een echte Italiaanse citroentaart komt ook van deze site.

Iedere Italiaanse famiglia heeft een eigen citroentaartrecept. Je moet natuurlijk ook wel iets, met al die goddelijke citroenen die daar in overvloed groeien! Jamie paste het recept van het blog een beetje aan en noemt het nu ‘La torta al limone di Jamie.’
Lees verder Italiaanse citroentaart →

2014

Rank a Brand

Kan je het filmpje niet zien? Klik dan hier.

Wat hebben we het luxe tegenwoordig. We kunnen ALLES kiezen wat we maar willen. Supermarkten, restaurants, energieleveranciers, kledingmerken en de manier waarop we willen reizen. Je zou kunnen zeggen dat het echt een zegen is dat er zoveel mogelijk is. Immers: er is voor elk wat wils. Maar aan de andere kant hebben we nog nooit zoveel mensen over keuzestress gehoord als nu. Daarbij komt dat we dagelijks verhalen horen over verslechterde arbeidsomstandigheden van mensen in ontwikkelingslanden, verhoogde CO2-uitstoot en alle andere ellende die kleeft aan niet-duurzame merken. Je wilt hier niet aan meewerken, maar je weet ook niet waar je moet beginnen. Klinkt dat bekend?

Lees verder Rank a Brand →