Of ik geen kortere naam voor deze smoothie kon bedenken? Ehm.. nee. Eigenlijk niet. Ik dacht eerst aan ‘peanutbutter-chocolate smoothie maar dan anders,’ maar dat maakte het al niet veel beter. Dus nouja, we houden het hier maar bij. Ik heb dus een smoothie met amandelmelk, bananen, rauwe cacao en cashewnotenpasta gemaakt. Het was delish, alsof je een heel luxe milkshake drinkt. Mmm!
Lees verder Recept: banaan- raw cacao – cashew – almond smoothie
Vorige week lieten we jullie zien welke nieuwe producten we weer binnen hadden gekregen via Veggiedeli.nl. Altijd leuk, nieuwe vegan productjes uitproberen! We vroegen jullie welke producten jullie getest wilden zien en inmiddels is het artikel over de mozzarellavervanger al online verschenen. Er was ook veel vraag naar de liquid smoke en daar gaan we ook zeker mee aan de slag, alleen vergt dat even iets meer tijd. Voor dit chocodessert heb je niet zoveel tijd nodig, vandaar dat we dit even voor laten gaan. En waarom we voor chocolade kozen, in plaats van voor yoghurt? Rule number 1: chocolate first.
We hebben natuurlijk al wel vaker een recept voor bananenbrood geplaatst, maar deze recepten waren anders dan dit recept van vandaag. Eerder maakten we namelijk nog wel eens gebruik van bloem en ‘gewone’ suiker. Nu bakken we graag glutenvrij, zodat veel lezers die bijvoorbeeld een glutenallergie hebben, onze recepten ook kunnen maken. Daarom bakte ik vandaag een bananenbrood met rijstmeel, kokossuiker en blauwe bessen. Lekker verantwoord! Het is minder werk dan ons andere recept voor bananenbrood, waarbij dadels en plantaardige melk de suikervervanger vormen.
Nadat we er tientallen goede verhalen over hadden gehoord, gingen we dan eindelijk een keertje naar Burgertrut in Rotterdam. Naar het schijnt de leukste burgertent van de stad (moet ook bijna wel, met zo’n geniale naam,) dus ja, je Groene Meisjes moeten hier zijn geweest. We wisten al dat er een vegan burger op de kaart stond, maar dat er ook nog een vega kapsalon, die vegan geserveerd kan worden, zou zijn…dat was een verrassing! Daarbij komt dat Burgertrut echt in een fantastisch gebouw (‘Worm’) zit, in een zijstraat van de überhippe Witte de Withstraat. Kortom: kijk maar mee en dan weet je waarom deze plek écht de moeite waard is!
