Deze week begon met een bezoek aan de übertoffe ecofashion winkel Charlie+Mary, in Amsterdam Oud Zuid. We kletsten gezellig met de eigenaressen, Charlotte en Marieke, en maakten foto’s. Je gaat het binnenkort allemaal zien en lezen in een artikel. Ik kocht een paar schoenen waar ik echt al 100 jaar naar keek: Tom’s. Ik hou van dit merk. Als je het niet kent: google het merk en lees erover. Echt, je gaat ervan houden. Mijn schoenen voor de zomer zijn binnen en ik ben er heel blij mee!
Laatst had ik (Merel) een énorme craving naar cheesecake. Maar echt een drang op een manier dat je nergens anders aan kan denken, de hele tijd denkt: “lekker deze boterham, maar eigenlijk wil ik cheesecake,” en je zal altijd zien dat je op zulke momenten óveral cheesecake tegenkomt. Dit heb ik ook wel eens met geitenkaas. Ik kan dan echt wakker worden en heel zeker weten: ik wil geitenkaas. Ook niet iets wat erop lijkt, maar echt geitenkaas. Nu zijn dingen als geitenkaas en cheesecake gewoon lastig te vervangen. Ik bedoel, ik ken de recepten voor vegan en raw-vegan ‘cheese’cake, zoals met cashewnoten en dergelijke. Heerlijk vind ik dat, echt waar. Maar heel af en toe denk ik: nu wil ik een échte, lekkere cheesecake. Hoeveel is er mis mee om hier dan gewoon een keer aan toe te geven? Hetzelfde geldt voor geitenkaas. Het was toen ik vroeger fulltime vega was mijn favoriete product. Geitenkaasburgers, salades, smeerbare geitenkaas voor op brood, gegrilde geitenkaas, gesmolten geitenkaas uit de oven. Kortom: ik was er dol op. En nog als ik over de Noordermarkt loop op zaterdag en ik passeer het kraampje met tien soorten biologische (!) geitenkaas, dan denk ik: ik wil het. En soms gun ik het mezelf. Dan koop ik één stukje (want behoorlijk prijzig) heerlijke geitenkaas en daar geniet ik dagen van.
Ik ben benieuwd of er veggies zijn die bovenstaande bekend voorkomt. Eerder kon ik me ontzettend schuldig voelen als ik een keer toegaf aan een niet-vegan craving. Wat voor loser was ik? Blijkbaar geloofde ik niet in mijn eigen idealen? Maar nu zie ik het anders. Ik kan namelijk voor mezelf zeggen dat mijn levensstijl 180 graden gedraaid is. Waar ik eerst vlees en vis at, mijn cosmetica zo goedkoop mogelijk kocht, liters cola in een week dronk, zakken M&M’s verslond en het liefst mijn hele koelkast vol met Optimel had liggen, ben ik veranderd in een veggie die haar boodschappen bij EkoPlaza haalt, die ecofashion draagt, proefdiervrije cosmetica gebruikt en zoveel mogelijk probeert te letten op of de producten die ik gebruik eerlijk of fairtrade zijn. Ik kijk naar het grotere plaatje. Ik ben enorm veranderd en als ik dat vergelijk met hoe (bizar) veel mensen nog in het leven staan, dan doe ik het echt niet zo slecht. Als je al kan spreken van goed of slecht, trouwens. Lees verder Over niet-vegan cravings en het maken van uitzonderingen
Er is alweer een week voorbij! Ongelooflijk, wat gaat dat snel. Deze week genoten we van de eerste lentedagen (maar misschien ook wel voorlopig de laatste?) had ik een aantal afspraken en was ik verder erg druk met mijn werk. Helaas voelde ik me een paar dagen weer niet zo fit, blijkbaar was ik die griep van twee weken geleden nog niet helemaal kwijt! Inmiddels gaat het beter en hoop ik dat het nu echt klaar is. Ik dronk deze week a loooot of juices en smoothies, dus aan een vitaminegebrek kan het niet liggen!
Zo langzaamaan beginnen de juices en smoothies een zomers tintje te krijgen. Zo maken we inmiddels vaker smoothies met bevroren rood fruit (dat kopen we in zakken bij de EkoPlaza) en ook mango en ananas zijn al voorbij gekomen. Dit rode sapje is gemaakt met biet, wat dan weer wat winterser is, maar daarom niet minder lekker! Lees verder Mijn week in Instagram foto’s #6
In dit artikel liet ik jullie zien welke vijf raw-vegan recepten er op mijn lijstje stonden om eens te maken. Inmiddels heb ik er twee gemaakt, en met succes: de rainbowjuice en de rauwe sushi! Dat wil zeggen: sushi zonder rijst. En zoals beloofd zou ik recepten die goed gelukt waren met jullie delen, dus dat ga ik vandaag doen. De sushi is ontzettend lekker en licht verteerbaar en natuurlijk nóg gezonder dan normale sushi al is. Het recept dat ik op Pinterest had gevonden heb ik uiteindelijk niet helemaal gebruikt, ik heb er mijn eigen versie van gemaakt. Weet je nog niet wat je vanavond wilt eten? Ren dan nu nog naar de winkel en maak dit recept! Lees verder Recept: raw-vegan sushi
Hoewel wij vegan en niet rauw eten, vinden we het toch leuk om af en toe te experimenteren met de rauw keuken. Misschien denk je nu: dan eet je toch alleen bananen? Nou, nee. Toch niet. Het grappige is, de lekkerste recepten die we tegenkomen (momenteel) zijn raw! We hebben inmiddels een lijstje van verzamelde recepten (via Pinterest en verschillende blogs) die we écht eens willen gaan maken. Als we dit daadwerkelijk gedaan hebben, dan houden we jullie uiteraard op de hoogte. Kijk je mee? Lees verder Must try raw – vegan recepten
