2011

KOKEN MET STERREN: TWEE-PANS EN 1 KOM CURRY

Deze keer in Koken met Sterren: de twee-pans en 1 kom curry!

Een simpele curry waar je maar 2 pannen voor nodig hebt. en 1 kom.

Benodigdheden voor twee personen:
*200 ml kokosmelk
*1 ui (niet op foto)
*2 á 3 eetlepers Patak’s Tikka Masala kruidenpasta
*Een half blok tofu
*Bloemkool voor 2 personen
(wij gebruikte alleen bloemkool omdat de zak op moest :) Je kunt de groente gebruiken die je wilt!)
*Hot currypoeder
*Sesam of andere plantaardige olie

Hoe dan?!
Snijd de plak tofu in stukjes. Doe een scheutje kokosmelk samen met flink wat currypoeder in een kom. Roer de tofu door de kokosmelk en laat even staan. Zo trekt de smaak een beetje in de tofu.

Kook de bloemkool heel kort (PAN 1!), dan blijft het nog lekker knapperig. (We like it crunchy!)

Verwarm ondertussen wat olie in een wok (PAN 2!). Doe hier een versnipperde ui in. (oftewel; fruit de ui, zoals dat zo mooi heet) Doe 1 eetlepel kruidenpasta in de wok. Voeg vervolgens de bloemkool en tofu toe. Roer dit allemaal door elkaar. De bloemkool en tofu moeten een heel klein beetje bruin zijn door de kruidenpasta. Je kunt nog een schepje toevoegen!

Als dit ongeveer 1 minuut in de wok ligt te sissen giet je de kokosmelk erbij. Laat dit voor ongeveer 4/5 minuutjes pruttelen.

Nadat je hebt geproefd of het goed is, leg je de curry sierlijk op je bord (succes!). Lekker met rijst! (HERGEBRUIK PAN 1!)

Dit is een foto van het resultaat bij kaarslicht:

Is het niet genieten?
Eetze!

2011

DE GROENE MEISJES WAREN TE GAST BIJ: STUDIO/K

Ooit, lang geleden.. laten we niet overdrijven, een jaar geleden… ontdekten de Groene Meisjes Studio/K. We zaten aan een wijntje met een broodje toen we opmerkten: dit is eigenlijk wel een heel erg leuke buurt! De Indische buurt in Amsterdam Oost heeft prachtige panden, gezellige straatjes, leuke tentjes en dus het fantastische Studio/K. Voor de mensen die het niet kennen: het is een restaurant/cafe/filmhuis/expositieruimte en club in 1. Adres: Timorplein. De Groene Meisjes waren nooit eerder in dit stukje Amsterdam geweest.
[check HIER de site]

Lees verder DE GROENE MEISJES WAREN TE GAST BIJ: STUDIO/K →

2011

DE GROENE MEISJES GAAN DIGITAAL

Hoewel De Groene Meisjes van nature van ouderwets (want vintage/omastijl) houden, kunnen we toch aardig meekomen in moderne tijden.
Zo maakten we een selectie van onze favoriete IPAD/PHONE apps, met als interessegebied: vegan&shoppen. De eerste twee levensbehoeften, aldus De Groene Meisjes.

Aangezien we al genoeg geld uitgeven in het echte leven, willen we het in de digitale wereld graag goedkoop houden. Vandaar dat we hier alleen gratis apps zullen showen.

VEGAN

G&F (GROENTE EN FRUIT) KALENDER. een overzicht van seizoensgroenten (per maand). Erg handig voor als je graag een beetje bewust je boodschappen doet!

PLANTAARDIG MAANDAG Een Nederlandstalige app met vegan recepten.
Werkt niet altijd even goed, loopt nog wel eens vast. Maar heeft zeker potentie om een goede Nederlandse vegan app te worden!

VEGMAN. Wereldwijde veggie restaurant&winkel zoeker. Toets in: Amsterdam. Krijg: tips voor Amsterdam en Utrecht. Een beetje aan de Amerikaanse kant.

BERLIN VEGAN GUIDE. Veggie restaurant&winkel zoeker voor Berlijn.
Deze gaan De Groene Meisjes zeker gebruiken bij ons eerst volgende bezoek aan de stad!

WHOLE FOODS. Een erg professionele app met heel veel recepten. V+ geeft aan dat een recept vegan is. De Groene Meisjes zijn al aan het sparen om ooit een keer naar een van de filialen van het fantastische Wholefoods (NYC!) af te reizen. Tot die tijd nemen we genoegen met de Ekoplaza.

whole

SHOPPEN

EBAY. Wereldwijd zoeken tussen tienduizenden advertenties.
Werkt precies hetzelfde als de site, ideaal.

ASOS MAGAZINE. De Groene Meisjes downloaden regelmatig een magazine om de nodige inspiratie op te doen. Overigens, wij willen bijna alles wat ASOS verkoopt wel hebben, dus budgettechnisch gezien is het niet heel verstandig om al te vaak naar deze app te kijken.

En tot slot….

Deze app past niet in de categorie ‘vegan&shoppen’, maar willen we toch met jullie delen: COOLCITIES. Een fancy app, vol met stedentriptips voor onder andere Berlijn, London en New York. Heel handig, per stadsdeel ingedeeld en met prachtige foto’s. Nice!

Tips voor leuke apps zijn zeer welkom!

2011

BORRELEN MET VEGGIES, PART ONE

Vanavond komen er vrienden borrelen. Enige mensen, maar wel een beetje lastig. Want: veganisten. Wat kan je, behalve de welbekende snack-komkommer, op tafel zetten?
We deden het de easy-way: geen zin om uren in de keuken te staan en gewoon lekker bij de AH om de hoek te koop.
De Groene Meisjes showen u met plezier hun favoriete vrijdag/zaterdagavond hapjes:

[ worteltjes met humus, brood met tomatentapenade, knoflookolijven, tortilla rolls van chio met dipsaus (hot graag!), zelfgemaakte guacemole, dolma (ofwel: rijst in wijnbladeren,mmmm), soyacrackertjes en als je goed zoekt vind je ze (maar wij gisteren niet); vegan groente-loempiaatjes.

De Groene Meisjes zijn dol op borrelen, dus volgende keer deel 2 voor fijnproevers en uitslovers, met bijvoorbeeld: plantaardige ”gehaktballetjes” of falafelstukjes met een dipsausje, plantaardige saucijzenbroodjes, sojaboontjes met kruidenzout, vegetarische sushi en groentespiesjes.

2011

MINDBLOWING PEAR

Op zoek naar een lekker&vegan toetje? Blaas je gasten weg met dit verbluffend lekkere dessert. Je maakt het in 10 minuten. Je vrienden zullen er nog dagen over praten.
Succes gegarandeerd.

WAT HEB JE NODIG? (VOOR 2 PERSONEN)

* 1 peer
* een halve beker peren sorbet-ijs
* een paar stukjes pure chocolade
* anijszaadjes
* rietsuiker

HOE MAAK JE HET?

Schil de peer en snijd hem in 4 stukken (in de lengte)
Vergeet niet het klokhuis eruit te halen!
Zet een pan op het vuur, leg de peer erin en bestrooi hem met suiker.
Voeg hier 1 eetlepel water bij en strooi er wat anijszaadjes overheen.
Laat het geheel een minuut of 8 opwarmen. De peer moet warm, maar nog wel stevig zijn.
Als het goed is, is de suiker nu gekarameliseerd.

Smelt ondertussen de chocolade in een bakje in de magnetron. (maak het jezelf niet moeilijk met au-bain-marie)

Schep het sorbetijs over twee bordjes.
Leg de stukken peer er naast. (twee per bordje)
Giet de gesmolten chocolade zorgvuldig over het ijs en de peer.
De chocolade zal hard worden en sierlijk op het bordje blijven liggen. (hoop je.)

Serveer met een lepeltje en een vorkje. Verder weet je wat De Groene Meisjes altijd zeggen: op servies met een gouden randje smaakt alles lekkerder.