2011

ENZOVOORTS: BOEKENTIPS

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=Zn5PJm_T88s]

Het zijn de donkere dagen voor kerstmis. Dat klinkt fantastisch, maar het betekent voor veel mensen vooral: als een idioot langs verschillende winkels rennen om nog een stapel cadeautjes te scoren. Daar is weinig romantisch aan.
De Groene Meisjes zijn over het algemeen voorstanders van het boekcadeau. Lekker makkelijk via bol.com (vandaag besteld, morgen in huis) of gezellig langs de boekhandel (bijvoorbeeld bij onze favoriet de ‘Java Bookshop’ in de Javastraat, A’dam Oost. Doe de aardige meisjes die daar werken de hartelijke groeten van ons!)

We showen jullie onze favoriete boeken op het gebied van koken, vintage, reizen en lifestyle. (dat laatste is natuurlijk een redelijk belachelijk woord, maarja, je doet toch een poging) Stuk voor stuk cadeauwaardig en ook erg de moeite waard om zelf te lezen!

VEGAN KOOKBOEKEN

Puur Plantaardig/Jacintha Bokma & Antoinette Hertsenberg/ 19,95 – nu met tijdelijk 4,95 korting.
Top kookboek! Leuke, toegankelijke recepten, ook voor niet-vegans. Geen liflafjes of onzinnige gerechten. Nice!

Vegan cookies – Invade your cookie jar/Isa Chandra/ 16,99.
MMM lekkere vegan koekjes! Engelstalig, dus houd rekening met afwijkende maten/temperaturen en ingrediënten die soms wat lastiger verkrijgbaar zijn in Nederland. Erg Amerikaans, erg leuk.

Peta’s Vegan College Cookbook/ Jan Beane/ 10,99.
Dit was het allereerste veganistische kookboek dat De Groene Meisjes in huis haalden. Dit boek staat vol met recepten die met louter een magnetron te bereiden zijn. Helemaal onze stijl.
Grappig geschreven, ook weer heel Amerikaans, maar dat is prima. Nadeel is wel: er staan geen plaatjes in het boek. Lastig checken of je een gerecht goed gemaakt hebt dus!

Dan komen we nu aan bij een volgende categorie. Te weten: LIFESTYLE, VINTAGE & TRAVEL.

Dieren eten/Jonathan Safran Foer/ 12,50. Trust us: knappe gast die na het lezen van dit boek nog met droge ogen een stukje vlees kan eten. Dit boek was voor ons, nu ruim een jaar geleden, het laatste zetje in de rug om vegetarisch te gaan eten.

Cheap Chic/Emily Chalmers/15,99. Creatief met kringloop. Uit dit boek haal je de inspiratie om je huis mooi te maken met tweedehands goed. Prachtige foto’s! Ook het vervolg op dit boek, ”Als nieuw”, is erg de moeite waard.

100 % reisgidsen/MoMedia/12,95. Hippe bestemmingen zoals Gent, Berlijn en Oslo.

De Groene Meisjes hebben bijna alle 100 % reisgidsjes en slepen ze overal mee naartoe. (Helaas voor ons nog geen 100 % gidsje voor Hamburg, maar die is in de making, want: voorjaar 2012 in de winkels. We zijn benieuwd!) (Thanks, MoMedia. -red.)
100 % voert je naar die iets minder platgetreden paden en laat je de stad zien door de ogen van de locals, want; ieder gidsje is geschreven door iemand die zelf in de betreffende stad woont. Fijn formaat en inclusief stadsplattegrond: De Groene Meisjes willen geen enkel ander reisgidsje.

WISHLIST

The best veggie burgers on the planet/Jonie Marie Newman/17,99.

Engelstalig kookboek met 101 veggieburger recepten. Geweldige foto’s, geweldig onderwerp.
Het wordt de hoogste tijd voor een vegan fastfood restaurant. Tot die tijd zullen we onze eigen burgers moeten maken.
Maar dan moeten we wel eerst dit boek zien te bemachtigen…

Lisette in Luilekkerland/Lisette Kreischer/ 18,95.
Dit vegan bakboek leenden we al eens in de bibliotheek. We bakten poppyseed muffins en ze waren goddelijk. Er staan nog veel meer fijne vegan recepten in dit boek, dus er mag zich nu best iemand aanbieden om De Groene Meisjes dit boek cadeau te doen. Voel je vrij!

Queen of Crafts/J.D. Holly/ 20,99. Voor handwerkheldinnen. Breien, haken, knutselen. De Groene Meisjes kunnen het niet, maar zijn wel jaloers op mensen die het wel kunnen. Het is natuurlijk vreselijk groen om je eigen sjaal te breien, of een enorm eco-verantwoord kleed voor over je vintage bank te haken. Status: besteld op bol.com. Dit gaat voor frustraties zorgen. Maar we zullen shinen, als ware craftqueens.

Veel leesplezier! Oh… en we hebben geluiden gehoord (betrouwbare bronnen) over dat als je vandaag (donderdag) nog besteld, dat je de boeken dan nog vóór kerst in huis hebt. Dit hangt natuurlijk wel van de aangegeven levertijd af en of de boeken op voorraad zijn. Maar boeken waarbij staat: ”vandaag besteld, morgen in huis”, zouden theoretisch gezien moeten lukken. Enjoy!

2011

KOKEN MET STERREN: EEN RONDJE KEUKEN EN EEN TOETJE.

Het is tijd voor een kijkje in de oranje retro keuken van De Groene Meisjes.
Vanavond maakten we een salade met lauwwarme groente, lekker brood erbij en oja, we warmden ook nog een tomaat-paprika soepje op. Wat weer een inspanningen. Maar: gezond, lekker en snel. Ideaal dus.
In de vakantie gaan we maar weer eens een kookboek openslaan. We hebben inmiddels een aardige stapel vegetarisch en vegan kookboeken verzameld. Genoeg inspiratie.

Ondertussen roerbakken we wat courgette, cherrytomaatjes (die gaan kapot, daar kan je op wachten. Geeft niets, de smaak blijft goed.) en champignons in een pan. Deze groente roerbakken we in olijfolie met knoflookzout. Kruiden als knoflookzout en knoflookpeper kopen wij altijd groot in op de zwarte markt. Spotgoedkoop!

Snijd wat lekker brood en zet wat beleg klaar. De Groene Meisjes houden van humus (kunnen we rustig iedere dag eten) en een schaaltje met olijfolie en wat zeezout ernaast is ook altijd goed.

Warm de soep op.
Leg wat rucola op twee borden en schep de roergebakken groente hierover heen.

Tip: serveer soepstengels bij de soep. Van die luxe, met sesam.

Dan volgt hier een DIY tip. [Voor de mensen die DIY al willen gaan googelen: Do It Yourself.]
Maak je eigen prikbord; les 1.
Koop een stuk zachtboard bij de bouwmarkt, bijvoorbeeld Praxis. Kost maar een paar euro.
Zoek een mooi stuk retro stof. Bijvoorbeeld op maandag, op de Noordermarkt stoffenmarkt.
Bekleed het stuk zachtboard met de stof en niet het geheel vast met een nietpistool. Kijk uit voor je vingers!

En wil je net zo’n stylish verantwoorde retro keuken als De Groene Meisjes? Dan mag een (op z’n minst 1) afbeelding van de leden van het Koninklijk Huis niet ontbreken. Denk aan koektrommels, pepermuntblikken, tegeltjes voor boven de deurpost, een beker…

Na deze lekkere maaltijd volgt nog een toetje: vanille soya vla met country cookies en warme appel met kaneel.

Benodigdheden: soya vanille vla (pakje 500 ml), een paar country cookies (ah huismerk), een appel (bijvoorbeeld een goudreinet), soyaboter en kaneel.

Bereidingswijze:
1. Verkruimel de cookies en verdeel over 2 glazen.
2. Schenk een laagje vla over de cookies.
3. Laat een klontje soyaboter smelten in een koekenpannetje.
4. Doe de geschilde en in dunne partjes gesneden appel in de pan, strooi er kaneel overheen.
5. Laat de appel lekker warm en zacht worden.
6. Schep de appel over de vla.
7. Kruimel nog een laatste restje cookies over de appel.
Het lekkerste om te eten wanneer de appel nog warm is.

Tot de volgende keer in de keuken bij De Groene Meisjes!

2011

DE GROENE MEISJES TESTEN: BIOLOGISCHE KERSTSTOL

[Vooraf: wat jammer dat een kerststol tegenwoordig een feeststol genoemd wordt. De Groene Meisjes doen daar niet aan mee.]

Iedereen die zich er een beetje in heeft verdiept, weet dat vegan eten vooral heel haalbaar, maar soms ook een beetje lastig is. Vooral in het begin moet je wennen aan het etiketten lezen en kan je nog wel eens gefrustreerd door de supermarkt lopen. Na een tijdje weet je natuurlijk precies welke producten je beter kan laten staan en welke er heel geschikt voor een vegan eetpatroon zijn.
Dan is het een superleuke verrassing als er zoiets ‘gewoons’ als een kerststol bij een ‘normale’ supermarkt (Albert Heijn) te krijgen is. Een biologische, plantaardige kerststol van de lijn ‘Puur en Eerlijk’. YES!

In het karretje ermee.

Daar ligt ie dan: maar liefst 500 gram puur kerstgenot.

Lees verder DE GROENE MEISJES TESTEN: BIOLOGISCHE KERSTSTOL →

2011

KOKEN MET STERREN: ZUURKOOLBROODJES

Soms slaan De Groene Meisjes weleens een boek open van Sonja Bakker voor een recept. Aangezien Son niet echt van de veganistische gerechten is, passen wij de recepten zelf aan.

Onze all-time-favourite is ongetwijfeld het zuurkoolbroodje. Het originele recept is met kip. Wij houden niet van kip.
Nouja, wel zo:

Maar niet op ons bord!

Zie hier ons recept:

Nodig voor 4 zuurkoolbroodjes (2 pers.):

*4 plakjes (plantaardig) bladerdeeg
*150 gram zuurkool
*2 flinke handen rozijnen
*Stukjes tofu
*Olijfolie
*Sojamelk

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Ontdooi de plakjes bladerdeeg.
Kook de zuurkool met een beetje vocht (uit het pakje of 4 el water) ongeveer 5 minuten. Doe de rozijnen erbij en laat dit samen nog 10 minuten koken.
Warm ondertussen een scheutje olie op in een koekenpan en bak de stukjes tofu.
Roer de tofu door de zuurkool & rozijnen heen.
Leg het zuurkoolmengsel in het midden van de plakjes bladerdeeg. Vouw vervolgens de plakjes naar binnen (als een pakketje).
Bestrijk de broodjes met sojamelk en doe ze voor ongeveer 20 minuten in de oven.

Serveer ze met chilisaus!

Eet smakelijk!

2011

GEEF ONS MAAR AMSTERDAM: CAFE NOORDERLICHT

Zo af en toe steken de Groene Meisjes het IJ eventjes over. Op naar Noord met zijn leuke kringloopwinkels, de xxl vlooienmarkt op het NDSM terrein en Cafe Noorderlicht.

Wanneer we over het NDSM terrein rijden, langs de MTV studio’s en de IJhallen, hebben we het gevoel dat we niet meer in Amsterdam zijn. Geen toeristen, sowieso geen extreme drukte. Verlaten hallen bespoten met graffiti, waar onaangekondigde feestjes worden gehouden. Gratis parkeren. (laat dat maar even doordringen.)
In de zomer, vooral tijdens de vlooienmarkten, is dit een hotspot voor hippe mensen. Dan is het kijken en bekeken worden. Uitpuilende totebags (die vroeger nog gewoon ‘katoenen tasjes’ heetten) en trendy vaders achter retro kinderwagens. Dit alles onder het mom: ‘dit stukje Amsterdam heeft nog niemand ontdekt’

Enfin, we hebben een beeld.
Op naar Noorderlicht.

Bij Cafe Noorderlicht zit je in de winter relaxt op banken rondom een warme kachel;

Lees verder GEEF ONS MAAR AMSTERDAM: CAFE NOORDERLICHT →