2015

Salade met grapefruit, cashewnoten en kokos

Yay! Het eerste recept van mijn ‘5 dagen koken uit een kookboek challenge’ is gemaakt! Zoals ik jullie gisteren heb verteld, heb ik gekozen voor het kookboek ‘The Green Kitchen Travels.’ Toen ik door dit boek bladerde waren er enorm veel recepten die ik heel graag eens wilde maken, maar dit recept stond wel meteen heel hoog op mijn lijstje. Ik vond het er zo kleurrijk en lekker fris uitzien en het leek me perfect voor deze warme dagen. Dat bleek inderdaad zo te zijn! Deze salade met grapefruit, cashewnoten en kokos ga ik zeker weten vaker maken. Maar eerst ga ik het recept met jullie delen!

Lees verder Salade met grapefruit, cashewnoten en kokos →

2015

Zomerse salade met Carisma aardappelen, avocado en erwtjes

Hoewel we al jaren geen vlees meer eten, vinden we barbecuen één van de leukste en lekkerste dingen om te doen. Het ruikt lekker, het is gezellig en laten we vooral niet vergeten dat er talloze vegan opties zijn. Je hoeft er als veggie dus niet verveeld bij te zitten, tijdens de familiebarbecue, met een leeg bordje in je handen. Zorg gewoon dat je lekkere varianten regelt! Wij denken dan bijvoorbeeld aan veggieburgers of plakken watermeloen voor op de grill, maar vergeet ook vooral de side-dishes niet. Vroeger aten wij kilo’s aardappelsalade. Je weet wel, van die lekkere vette met heel veel mayonaise. Dat eten we nu niet meer, maar we zouden de Groene Meisjes niet zijn als we geen variant hadden bedacht!
Lees verder Zomerse salade met Carisma aardappelen, avocado en erwtjes →

2015

The Green Kitchen Travels kookchallenge

Hi guys! Zoals je in dit artikel (zie link) hebt kunnen lezen, ga ik een nieuwe uitdaging aan: ik ga vijf dagen lang een recept uit één kookboek maken. Waarom ik dat doe? Omdat ik stapels kookboeken heb liggen waar ik veel te weinig mee doe en dat vind ik erg zonde. The Green Kitchen Travels is zo’n boek. Een prachtig kookboek met ontzettend veel recepten die ik nog eens zou willen maken. Hoeveel recepten uit het boek heb ik gemaakt sinds ik het in huis heb? Twee. Twee maar! Dat kan anders. En dus ga ik komende week vijf recepten uit dit boek maken en wie weet pak ik er over een paar weken een ander boek bij, want ik heb er nog wel een paar liggen die wat extra aandacht mogen krijgen… Morgen begint dus mijn ‘The Green Kitchen Travels kookchallenge.’

Lees verder The Green Kitchen Travels kookchallenge →

2015

Saladebar Crop (Utrecht)

Afgelopen woensdag, ja toen het zo bloedheet was, ging ik (M) met vriend Tasos naar Utrecht om te gaan eten bij Crop. Soms heb je gewoon iets in je hoofd en dan moet het gebeuren. Maakt niet uit dat het dan een gevoelstemperatuur van 64 graden is, je gaat gewoon. We hebben er geen spijt van gekregen! We laten je vandaag zien hoe Crop eruit ziet en wat je er zoal kunt eten.

Lees verder Saladebar Crop (Utrecht) →

2015

Merel’s hardloopupdate #3

De vorige hardloopupdate die ik schreef was na les 15 en toen dacht ik: de volgende update moet na les 20 komen, want dat moet een magisch moment zijn. Les 20 heb ik inmiddels achter de rug. Les 21 en 22 ook. En wow, het idee dat ik nu echt richting de 30 (de laatste les!) ga is nog heel onwerkelijk voor me. Hoe gaat het tot nu toe? Wat was er ook alweer met les 16? En hoe ging het hardlopen in Italië? Je leest het in deze hardloopupdate!

Lees verder Merel’s hardloopupdate #3 →