2015

Zoete aardappelsoep met sinaasappel

Ben je van mening dat soep alleen voor de herfst en winter is? Think again! Er zijn een heleboel soepjes te bedenken die juist in de lente en zomer erg geschikt en lekker zijn. Ook in de lente en zomer zijn er een hoop lekkere en frisse combinaties te bedenken – zoals bijvoorbeeld deze zoete aardappelsoep met sinaasappel. Broodje erbij en niks meer aan doen, dat is nou juist het ideale op een warme, zomerse avond. Heerlijk om dit in je tuin, op het balkon of in het park (vervoerd in thermosflessen) op te eten!

Lees verder Zoete aardappelsoep met sinaasappel →

2015

Plog Gozo

Hi iedereen! Heel veel liefs vanaf Gozo! Mocht je (net als ik tot voor een paar weken geleden) nog nooit van Gozo hebben gehoord: het is een klein eiland naast Malta. Dan weet je ongeveer waar ik uithang. Ik ben hier op een perstrip om de culinaire en de groene kant van het eiland te ontdekken en vandaag geef ik jullie door middel van een plog alvast een voorproefje van wat ik hier allemaal meemaak en zie. (en laten we niet vergeten: wat ik eet. Niet onbelangrijk!)

Lees verder Plog Gozo →

2015

Mango sushi

Misschien heb je het op ons Instagram account (@merelwildschut) al eens voorbij zien komen: wij hebben er sinds een paar maanden een favoriete sushi-hotspot bij. Of eigenlijk moeten we zeggen dat we voor het eerst een favoriet sushirestaurant hebben, want hiervoor kwamen we alleen wel eens bij Sumo, maar dat vonden we nooit zo’n gezellig restaurant. Nu we Vijf Nul Vijf bij ons in de Indische Buurt in Amsterdam hebben ontdekt, moeten we onszelf bedwingen om hier niet iedere week te gaan eten. Het is geen vegetarisch sushi restaurant (naar ons weten bestaat dat ook nog niet in Nederland,) maar er staan behoorlijk veel veggieproof opties op de kaart. Zo bestellen wij steevast de mango-komkommer sushi en o my goodness wat is die lekker. Daarnaast is onze favoriet al jaren avocado sushi. Zo simpel, maar zó lekker. Omdat het een beetje een dure grap wordt om iedere week buiten de deur sushi te eten, maken we het ook regelmatig zelf. En omdat er deze week in ons BeterBio pakket een mango zat, die na een paar dagen precies rijp genoeg was, besloten we zelf eens mango sushi te maken. En natuurlijk avocado sushi, want als je dan toch bezig bent…

Lees verder Mango sushi →

2015

Carrotcake met appel-citroensaus

Misschien dacht je bij het lezen van de titel: carrotcake? dat is toch meer iets voor de herfst of winter? Dat dachten wij ook, maar echt, geef dit recept een kans, want de appel-citroen saus die over deze carrotcake gaat maakt het toch tot een heel lekker fris geheel. No worries dus, gewoon proberen! (hihi)

Deze cake is glutenvrij, vetvrij en vegan. Er wordt gebruik gemaakt van maple syrup om de cake te zoeten. Als je het ons vraagt is dit een behoorlijk verantwoord geheel. En als je het ons nog een keer vraagt, dan zeggen we: neem maar een lekker groot stuk.

Lees verder Carrotcake met appel-citroensaus →

2015

Bittersweetz Den Haag

Gisteren (vrijdag) was ik (M) een dagje in Den Haag. Ik ging op bezoek bij Sophie (check haar awesome blog!) en we hadden een heel gezellige dag samen. Eerst ontmoette ik Dexter, Sophie’s kitten en zoals ik al wel verwacht had was het liefde op het eerste gezicht en wilde ik meteen ook weer een kitten. Dit terzijde, jullie zien het volgende week terug in de vlog. Na een knuffelsessie met Dexter gingen we de stad in – op zoek naar toffe tentjes. Zo belandden we bij Bittersweetz, een heel leuk zaakje in de Oude Molstraat in het centrum van Den Haag. Bij Bittersweetz vind je (praktisch) alleen maar glutenvrije, lactosevrije en suikervrije gerechten op de kaart. Taartjes, broodjes, salades en andere lekkere dingen. Ben je benieuwd? Lees dan gauw verder!

Lees verder Bittersweetz Den Haag →