Vegan weekboodschappen – wat heb je nodig?

vegan weekboodschappen

Vegan weekboodschappen doen is ontzettend eenvoudig. Zo, dat heb ik maar vast gezegd, dan is de toon voor deze blogpost gezet. Het is een onderwerp waar ik veel vragen over krijg – met name van mensen die nog niet zo bekend zijn met plantaardig eten, – en dus leek het me leuk om hier eens wat aandacht te besteden. In deze blogpost laat ik je zien welke boodschappen ik standaard in huis haal en waarom ik dat doe. En natúúrlijk vertel ik je vervolgens ook wat je dan met die boodschappen zoal kunt koken. Goed, zit je klaar met pen en papier voor je boodschappenlijstje? Laten we beginnen!

Lees verder Vegan weekboodschappen – wat heb je nodig?

Vijf favoriete zomerse gerechten

zomerse gerechten

Ik hoef je niet te vertellen dat het deze week nog erg warm wordt hè? Je hebt zelf denk ik al wel naar de weersvoorspelling gekeken. Heb je je maatregelen al getroffen? Badkleding gewassen? Zonnebrand aangeschaft? Een (luister-)boek gekozen om mee in het park te gaan liggen? Nu rest ons nog de vraag: wat gaan we eten? Zelf heb ik nooit zoveel zin om mega uitgebreid te koken als het warm is, maar ik wil ook weer niet alleen maar salades eten, dus ik houd het bij eenvoudige ‘zomerse’ maaltijden. Wat een zomerse maaltijd dan precies is? Tja gewoon, iets lichts? Iets met veel frisse smaken? En dus iets wat snel klaar is? Dat idee. Ik zet vijf van mijn favoriete gerechten die aan die eisen voldoen op een rijtje, zodat je deze week misschien wat minder hoeft na te denken – want ook dat gaat lastiger als je oververhit thuiskomt uit je werk. I got your back.

Lees verder Vijf favoriete zomerse gerechten

Brood bakken met Eva (gastblog)

Zelf brood bakken, hoe doe je dat. Lees onze tips en adviezen en maak zelf je eerste brood.
Zelf brood bakken, hoe doe je dat. Lees onze tips en adviezen en maak zelf je eerste brood.
CODE AFBEELDING
CODE AFBEELDING

Zelf brood bakken - blackbirds&blossom-6

Brood bakken is zoiets waar ik nooit aan durf te beginnen. Het lijkt me heel ingewikkeld en moeilijk en ik denk dat het gedoemd is om te mislukken. Terwijl ik weet dat als ik er een beetje moeite voor zou doen, ik waarschijnlijk nooit meer ander brood zou willen eten. Nu is mijn vriendin Eva – woonachtig in Berlijn en eigenaresse van het prachtige blog Blackbirds and Blossoms – niet bang voor welk bakproject dan ook maar. Eva bakt echt alles en alles wordt lekker en mooi. Vandaag deelt ze haar broodbakrecept met ons. En als ik het zo bekijk, dan denk ik: hmm, misschien toch maar eens een gokje wagen.

Lees verder Brood bakken met Eva (gastblog)

Pittige Thaise frietjes

Pittige Thaise frietjes Waarom dit gerecht zo lekker is? Omdat het allemaal lekkere smaken uit de Thaise keuken heeft en ook nog eens makkelijk is om te maken. Plus: er zit een ontzettend lekker sausje bij. Sausjes zijn altijd goed. En: friet. Thais comfortfood dus eigenlijk. Leest het vegan recept op de blog.G
Pittige Thaise frietjes Waarom dit gerecht zo lekker is? Omdat het allemaal lekkere smaken uit de Thaise keuken heeft en ook nog eens makkelijk is om te maken. Plus: er zit een ontzettend lekker sausje bij. Sausjes zijn altijd goed. En: friet. Thais comfortfood dus eigenlijk. Leest het vegan recept op de blog.
vegan recept voor pittige thaise friet met heerlijk sausje
thaise frietjes

Pittige Thaise frietjes? Ja, omdat ik van Thais eten én van friet hou. Soms kan het zo eenvoudig zijn. Nou, en ook omdat ik een beetje op Pinterest aan het rondkijken was en dit recept tegenkwam. Ik ga niet doen alsof ik het zelf heb bedacht, want zoveel credits verdien ik niet. Het enige dat ik heb gedaan, is het recept maken. Sam maakte de foto’s en ik ben heel blij met het resultaat, dus ik hoop jullie er vandaag ook blij mee te maken!

Lees verder Pittige Thaise frietjes

Nazomerse salade met bietjes en venkel

Salade met bietjes en venkel. Deze salade is ontzettend geschikt om een beetje indruk op mensen te maken. Kijk dan hoe mooi het eruit ziet. En het recept is super makkelijk om te maken met o.a. bietjes, kikkererwten, venkel, appel, walnoten. Serveer met lekker knapperig brood en een goede witte wijn. #bietjes #venkel #salade #vegan
Salade met bietjes en venkel. Deze salade is ontzettend geschikt om een beetje indruk op mensen te maken. Kijk dan hoe mooi het eruit ziet. En het recept is super makkelijk om te maken met o.a. bietjes, kikkererwten, venkel, appel, walnoten. Serveer met lekker knapperig brood en een goede witte wijn. #bietjes #venkel #salade #vegan
Salade met bietjes en venkel. Deze salade is ontzettend geschikt om een beetje indruk op mensen te maken. Kijk dan hoe mooi het eruit ziet. En het recept is super makkelijk om te maken met o.a. bietjes, kikkererwten, venkel, appel, walnoten. Serveer met lekker knapperig brood en een goede witte wijn. #bietjes #venkel #salade #vegan
salade

Deze salade doop ik tot ‘het kan nog net salade.’ Hij is een tikkeltje zomers, maar goed, we hebben dan ook nog wel een paar mooie zomerse dagen te gaan – hoop ik. Toch kan deze salade ook prima in de herfst, hij ziet er alleen gewoon een beetje zonnig uit. Dat komt vooral door de bietjes, denk ik.

Voor de bietjes – chioggia bietjes zijn het – wil ik graag wat speciale aandacht vragen. Daar heb ik namelijk stad en land voor afgefietst, omdat Sam (de fotograaf) had bedacht dat deze bietjes toch echt wel véél mooier zouden zijn dan normale bietjes. Dat is ook zo, ze had gelijk, maar je snapt ook: ze smaken natuurlijk precies hetzelfde als gewone bietjes. Dus je hoeft je niet verplicht te voelen om net zoveel moeite te doen. Gewone bietjes will do.

Lees verder Nazomerse salade met bietjes en venkel