Zes foodtrends uit Londen

IMG_1783

We gingen afgelopen weekend niet zonder reden naar Londen. We hadden een aantal ‘doelen.’ Eén doel was om eíndelijk eens naar WholeFoods (een XXL organic supermarket uit de USA) te gaan en we kunnen je zeggen: dat is gelukt. Dat zul je vrijdag in de video voorbij zien komen. Een ander doel was om de nieuwste foodtrends te spotten. Want laten we eerlijk zijn, ze lopen in Londen vaak wel een beetje op de zaken vooruit. Wij hebben het idee dat het zo gaat: eerst wordt iets hip in New York, vervolgens verplaatst het zich naar Londen. Anderhalf jaar later zie je dan dat de trend zich ook in Amsterdam heeft voortgezet. Grappig wel. Een aantal trends die we in Londen voorbij hebben zien komen kennen wij hier ook al, maar toch vinden we het leuk om het aan jullie te laten zien. Ben je benieuwd?

IMG_1792 IMG_1765 IMG_1781

 

IMG_1802 Schermafbeelding 2015-01-25 om 15.52.07

Streetfood

Allereerst: eten op straat. Ofwel; streetfood. Méga populair in Londen. Overal waar je komt zie je tentjes met eten staan. Ook zijn er verschillende markten waar het allemaal om eten draait. Wij bezochten Borough Market, vlakbij de Londen Bridge. Stel je een openlucht markt voor met tientallen kramen met eten uit alle windstreken van de aarde. Van falafelwraps tot cupcakes en van curry’s tot mexicaanse tortilla’s. Voor een paar euro heb je een heerlijke hap, die gemakkelijk uit de hand te eten is. We love it! Borough Market is erg groot, maar tegenover ons hotel in Shoreditch was bijvoorbeeld ook een ‘foodvillage.’ Dit was een grote overdekte tent waar een aantal kramen met eten stonden. Supergezellig om hier ‘s avonds een hapje te gaan eten. In Nederland zien we dit soort foodmarkten ook wel, maar vaak maar één keer per maand. Ook is ons opgevallen dat het vaak erg ‘fancy’ moet, zoals bij de Foodhallen in Amsterdam Oud-West. Hoewel wij de Foodhallen te gek vinden (en je kunt er heerlijk vegan eten,) is het allemaal eigenlijk net een beetje té gehyped. Je ziet er ook bijna alleen maar hippe mensen. In Londen niet. Daar zagen we zakenmannen, ouders met kinderen, joggende oma’s en vriendenclubjes met het lekkerste eten in de hand rondlopen. Hoewel het er enorm druk was, was de sfeer erg gemoedelijk. Wij aten er dumplings, Turkse dolma’s (rijst in wijnbladeren,) en vegan gebakjes. Geef ons zo’n markt in Amsterdam!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Omega boosters

In de tentjes waar je terecht kunt voor smoothies en andere ‘healthy stuff,’ zie je regelmatig op de kaart staan dat je je gerecht of drankje kunt aanvullen met een ‘omega booster.’ Zo bestelden wij een smoothie gemaakt met hazelnotenmelk die was aangevuld met gepofte amarant. Leuk en lekker! Ook het chiazaad vliegt je om de oren. Ze maken er pudding en jam mee en strooien het over salades. Hoewel wij niet zo in to de superfoods zijn, vinden we chiazaad toch een fijn product. Je kunt er van alles mee maken en het is voor veganisten toch een lekkere manier om een omegaboost binnen te krijgen. Bij  WholeFoods zagen we kant-en-klare chiapudding, gemaakt met kokosmelk en getopt met fruit. Dat mag hier ook wel bij Ekoplaza in het koelvak komen te staan!

Schermafbeelding 2015-01-25 om 15.50.11

Groene sapjes

Als je denkt dat je in Nederland veel sapbarretjes ziet verschijnen, moet je voor de grap een kijkje nemen in Londen. Je struikelt er gewoon over! Slowjuices en smoothies, hoe groener hoe beter. We hebben heel wat ‘green monsters’ en ‘mean greens’ voorbij zien komen. Hoewel wij dit soort sapjes al jaren zelf maken met onze slowjuicer, blijven we het lekker vinden om ergens een sapje te kopen. Het is immers ook wel eens lekker als iemand anders het voor je maakt!

Schermafbeelding 2015-01-25 om 15.50.54

‘Wholesome pots’

Eh… wat? Je kunt dit product het beste uitleggen als ‘pap in een potje.’ Je koopt een bakje waarin alle ingrediënten zitten om een gezonde pap van te maken. Je hoeft er alleen maar heet water bij te gieten en klaar ben je. HOE ideaal is dit? Ja, natuurlijk, zonde van het verpakkingsmateriaal. En natuurlijk kun je dit ook zelf maken. (dat doen wij ook) Maar stel je voor dat je een heel slechte ontbijter bent en je zet een paar van deze potten op je werk neer? Dat is toch gewoon heel erg handig? De wholesome pots komen in allerlei soorten, zoals vegan en/of superhealty, glutenvrij (zoals met boekweit) of met chocolade. Voor elk wat wils. Wij zijn echt fan en hopen dat er heel snel een Nederlandse fabrikant komt die dit idee oppakt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kokoswater

Dit drinken we natuurlijk ook al geruime tijd in Nederland, maar jémig, hier word je in Londen echt mee doodgegooid. Zelfs de kleinste Tesco Express (een mini supermarktje) heeft nog vier verschillende soorten kokoswater in zijn assortiment. Je zou maar eens zonder komen te zitten! We zagen op een gegeven moment zelfs taxi’s met complete Vita Coco opdruk (een rijdend tropisch eiland) voorbij komen. Wij snappen de Londenaren wel, want zelf zijn wij ook heel erg gek op kokoswater. Het is dorstlessend en een lekkere basis voor smoothies.

Schermafbeelding 2015-01-25 om 17.12.18

bron foto

Popcorn

En tot slot: popcorn! In élke winkel kom je popcorn in allerlei smaken tegen. Van heel pittig (wasabi) tot zoet (kokos,) het komt allemaal voorbij. Vooral het merk Propercorn is erg populair. Dit merk heeft dan ook de tofste verpakkingen en de lekkerste smaken. In Nederland hebben we Propercorn onder andere bij Marqt en Stach gesignaleerd. Je kunt popcorn natuurlijk ook heel goed zelf maken, ook in allerlei smaken. In meerdere winkels – onder andere in de winkel ‘Recipease’ van Jamie Oliver – kwamen we popcornkits tegen. In zo’n kit zitten verschillende zakjes pofmaïs en mixjes om de popcorn een smaakje te geven. Super leuk om te doen natuurlijk!

Jullie zijn weer even op de hoogte. In welke trend kun jij je het beste vinden?

Deel deze post op:

Geschreven door: Merel

38 gedachten over “Zes foodtrends uit Londen

  1. Het lijkt zij zo fijn dat je in kraampjes op straat lékker en gezond eten kunt vinden. In Nederland kom je niet verder dan een Loempia onderweg. Londen is echt een hele leuke stad, ik ben benieuwd naar jullie filmpje!

  2. Zo leuk om te lezen! Ik woon sinds een maandje in Londen, vlakbij de Whole Foods. Zo blij daarmee, echt een fantastische winkel!
    Dat van het kokoswater was me ook al opgevallen. Ze verkopen het zelfs bij kleine winkeltjes op het metrostation, net als gezonde notenrepen enzo. Een gezonde levensstijl word je hier sowieso makkelijker gemaakt vind ik!

  3. dumplings.. die foto’s hmmm.. ik heb er altijd een aantal in de vriezer liggen! Die popcorn ga ik eens zoeken bij marqt! Ik hou echt van verschillende smaken popcorn en vind het altijd jammer dat we hier in nederland niet zoveel verschillende varianten hebben!

  4. Wat een heerlijk (letterlijk) artikel! Wat tof om te zien dat Londen al zoveel verder is dan Nederland, op het gebied van gezonde foodtrends. Alles ziet er onwijs lekker én healthy uit. :D Propercorn kende ik toevallig al, dat heb ik weleens gekregen in een goodiebag tijdens de FashionWeek!
    Prachtige plaatjes hebben jullie gemaakt trouwens, ik krijg er trek van!

  5. Ooooh wat doen jullie me aan! Nu moet ik toch echt weer terug naar Londen! Foodmarkets zijn zo ontzettend leuk om te bezoeken. Heel tof dat in Londen werkelijk iedereen te vinden is op deze markten en niet alleen de hippe kippen. Ik moet terug!

    1. Camden Town is idd ook te gek! dit keer niet aan toe gekomen, want we hadden weinig tijd. Maar dat staat zeker voor een volgende keer op het lijstje!

  6. Wat lijkt dat me geweldig! Leuke foto’s, ben benieuwd nh filmpje… Zelf woon ik in the middle of nowhere en het is echt erg lastig om gezond eten eens lekker te variëren.

  7. Hmm, ik vind niet alle trends super haha. Maar natuurlijk wel die van de streetfood en de popcorn! Bij Stach heb ik een keer salted caramel popcorn gegeten en dat was zooooooooo lekker! Maar goed dat er (voorloppig, ik weet dat ie er wel gaat komen!) Stach in Utrecht zit haha.

  8. Leuk om jullie ervaringen te lezen over Londen en Shoreditch… En mij zijn precies dezelfde trends opgevallen in de 2,5 jaar dat ik in Londen woon. Vanmiddag toevallig nog een zakje propercorn gegeten op m’n werk en heb nog wat kokosmelk in de koelkast staan thuis, haha ;-)

    1. he Derk, leuk dat je reageert! We zijn ook nog naar Andina geweest. Maar daar konden we helaas geen vegan ontbijt krijgen. Wel een heel lekkere smoothie met hazelnootmelk en amarant! Wat een toffe buurt zeg.

  9. Omnomnom, wat een heerlijke trends allemaal!
    Wat zijn die dingetjes op de foto op de voorpagina trouwens? Dumplings ofzo? Wat zit er in? Ze zien er zo lekker uit! :)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>