De reacties op deel 1 van het Vegan Hills&Mills kerstmenu waren enthousiast, dus vandaag zijn we hier met deel 2. Niet onbelangrijk om een kerstmenu goed te laten slagen: fancy drinks! Vandaag delen we de recepten voor een gluhwein met een Indiaas tintje en een interessante appel-kardemom spoom. Daar gaan we!
Het is weer tijd voor een review van een fijn kookboek. Dit keer is De Groene Garde aan de beurt. Een tof boek vol met ‘groene’ recepten, interessante weetjes over voeding en inspirerende verhalen over en interviews met mensen die hun groenste beentje voor zetten. ‘De Groene Garde daagt je uit om na te denken over the story behind je bord met eten. Een goede appetizer voor een lekkere en verantwoorde maaltijd,’ aldus Floortje Dessing (de schrijfster van het voorwoord van dit kookboek.) We zijn benieuwd naar wat jullie ervan vinden!
Ieder jaar neem ik me weer voor om een grote kerstmarkt in het buitenland te bezoeken. Het lijkt me zó leuk: honderden kraampjes, lekkere hapjes en drankjes en kerstmuziek. Mijn eerste idee is dan toch om naar Duitsland te gaan, want hallo: dat is toch het land van de kerstmarkten. Wat ik niet wist is dat je overal in Europa megagrote kerstmarkten hebt! Zo zag ik op de site van momondo (een handige reis-vergelijkingssite) dat er onder andere ook in Boedapest, Edinburgh en Kopenhagen heel beroemde kerstmarkten worden georganiseerd. Deze drie steden wil ik al heel lang graag een keer bezoeken, omdat ik heb gehoord dat je er goed vegan kan eten. Misschien moet ik het meteen maar combineren met een kerstmarkt. Helaas lukt het mij dit jaar niet meer om een tripje te organiseren omdat mijn agenda al volledig volgepland is, maar ik weet wat ik volgend jaar in de kersttijd ga doen!
– Klik op de afbeelding om te vergroten –
Voor een warme zoete aardappel uit de oven met amandelboter en kaneel mag je me altijd wakker maken! Ik ben dol op zoete aardappel en ik eet het het liefste de hele dag door!
Vandaag deel ik een simpel receptje voor zoete aardappel muffins met je. Ik ben gewend om geen mierzoete taartjes en cakejes te eten. In dit muffinrecept gebruik ik echt alleen zoete aardappel, banaan en rozijnen als zoetmiddel. Mocht jij nou een mega zoetekauw zijn, voeg dan nog wat (kokos)suiker toe.
