2014

Groen in het seizoen: wraps met romanesco

Vorige week ‘lanceerden’ we onze nieuwste rubriek: Groen in het seizoen. Het sluit vaak mooi aan bij onze lowbudget rubriek ‘Groen zonder poen’ en beide rubrieken zorgen ervoor dat wij uitgedaagd worden om creatiever te gaan koken. Goedkoper en meer lokaal, meer in het seizoen. Het is geweldig om te doen. Inmiddels hebben we zo’n zes recepten voor jullie klaar staan en het worden er alleen maar meer. We kijken heel bewust om ons heen in de (bio-)winkel en op de markt. Ook speuren we naar bijzondere recepten, om de seizoensgroenten op een creatieve manier te verwerken. Erg leuk om te doen!

Vorige week kocht ik het Oh She Glows Cookbook (klik op de link voor de review) en ik ben COMPLEET verslaafd. Ik heb al vier recepten uit het boek gemaakt en dat zegt wel iets. Negen van de tien keer wil ik een kookboek hebben en maak ik er hooguit 1 recept uit, maar dan vaak pas na maanden en dan verdwijnt het daarna in de kast. Ik heb dit boek nog maar een paar dagen in huis en heb er dus al vier dingen uit gemaakt. Daarbij komt dat ik al zeker negen andere recepten heb uitgezocht die ik wil gaan maken. Dit wordt zo’n totaal uitgewoond kookboek. Ik voel het. Ik zeg het maar gewoon even: als je van vegan koken houdt, heb je het Oh She Glows boek gewoon NODIG. Hihi. (kan jij je ook niet meer beheersen? Je koopt het boek hier.

Lees verder Groen in het seizoen: wraps met romanesco →

2014

Bag to Nature

De laatste tijd ben ik nog al into de plantjes. Ik word er gewoon heel erg blij van. Had ik maar een tuintje, denk ik de laatste tijd steeds vaker… Met een klein balkon en een mini keuken moet ik een beetje creatief zijn. Zoals sommigen van jullie misschien wel weten, werk ik (J) bij de fairtrade winkel WAAR en hier verkopen we de toffe Bag To Nature kweek-zakjes. Leuke naam, vinden jullie ook niet? Ik kocht een zakje, om het thuis uit te proberen…ik moet immers wel weten wat ik mijn klanten verkoop! Wat het is? Het is een plastic zakje (geheel ecofriendly gefabriceerd) met kokosaarde erin. Dit mini pakketje (dat zo klein is dat het nog door je brievenbus past) is helemaal compleet om een bieslookplantje mee te gaan kweken. Hoe tof is dat? Ik laat het jullie eventjes zien.

Lees verder Bag to Nature →

2014

Inspiratie voor een vegan paasontbijt

Ga jij dit Paasweekend lekker uitgebreid ontbijten met de familie of met vrienden? Heerlijk! Geniet ervan! Stiekem hopen wij natuurlijk dat heel veel mensen voor een vlees- en eivrij paasontbijt kiezen en daarom helpen we je graag een beetje op weg met onze lievelingsgerechten. Met deze gerechten steel je sowieso de show aan de paastafel, want het ziet er allemaal even lekker en mooi uit. Zullen we maar beginnen?

Voor alle bakrecepten geldt: je kan deze recepten ook gemakkelijk glutenvrij maken. Wij kiezen vaak voor glutenvrije havervlokken die we in de keukenmachine tot meel malen. Maar ook boekweitmeel, rijstmeel en kastanjemeel zijn hier favoriet.

Lees verder Inspiratie voor een vegan paasontbijt →

2014

Groen in het seizoen: Rabarber

Omdat het ons leuk lijkt om ons wat meer te verdiepen in de wereld van de seizoensgroenten, beginnen we spontaan een nieuwe rubriek. Groen in het seizoen. Veel van deze gerechten zullen ook onder ‘Groen zonder poen’ – onze lowbudget rubriek – passen, maar de seizoensgroente (of seizoensfruit) staat in elk geval centraal. Lokale seizoensgroenten zijn vaak erg betaalbaar, ook als je ze biologisch koopt. Hoewel wij echt heel erg kunnen genieten van een mango op z’n tijd, vinden we het belangrijk om stil te staan bij wat Nederland elk seizoen zelf te bieden heeft. We beginnen op een gunstig moment in het jaar en dat doen we niet voor niks. In de herfst en winter zal het lastiger worden, maar ook dan willen we toch ons best doen om seizoensrecepten met jullie te delen. De afgelopen weken zijn we al aan de slag geweest met asperges, romanesco en rabarber. Je kan dus een aantal lekkere recepten verwachten de komende tijd! We zouden het te gek vinden als jullie bij de comments willen aangeven welke seizoensgroenten (of fruit) jullie voorbij zouden willen zien komen.

Lees verder Groen in het seizoen: Rabarber →

2014

Food We Love Box – De Groene Meisjes special edition

Al een hele tijd zijn wij fan van het concept Food We Love. We hebben het hier over de maandelijkse box met bijzondere food-goodies die bij jou thuis worden geleverd als je een abonnement hebt. Iedere maand word je verrast met de mooiste producten die je zelf misschien niet zo snel zou kopen of misschien niet eens zou tegenkomen. Marleen en haar enthousiaste team werken – maand in, maand uit – erg hard om elke keer weer iets bijzonders neer te zetten. We waren dan ook ENORM vereerd toen we hoorden dat Food We Love graag een box met ons wilde maken. WAAAH, met ons?! Wow. Natuurlijk hoefden we hier niet lang over na te denken en we gingen meteen akkoord. In goed overleg kwamen we tot de conclusie dat het een leuk moment zou zijn om de Food We Love box een beetje rondom de lancering van ons Ontbijtreceptenboek te plannen. Heb jij ons e-book nog niet? Ga je schamen en download het boek meteen, om het goed te maken ;)

We wilden een box maken met producten die je ‘nodig hebt’ (niet echt natuurlijk, want je mag helemaal zelf weten welke producten je wilt gebruiken) om de recepten uit het e-book te kunnen maken. Leuke combi toch? Dat betekent overigens niet dat het per se ontbijtproducten zijn, want je kan ze ook op allerlei andere manieren gebruiken.
Onze Groene Meisjes Food We Love Box is een (voorlopig) eenmalige uitgave en is te bestellen als een special edition. Er is een gelimiteerde oplage, dus als je nog een box wilt bemachtigen moet je er snel bij zijn! Ben je benieuwd wat er allemaal in de box zit? Lees dan verder!

Lees verder Food We Love Box – De Groene Meisjes special edition →