2017

Gastrecept: zomerse quinoasalade van Sanne

Voor deze zomer heb ik bedacht dat het leuk zou zijn als ik een paar weken lang een paar andere (soms beginnende,) bloggers een vegan recept op de Groene Meisjes laat delen. Ik deed een oproepje op Twitter en ik kreeg meteen een paar super leuke aanmeldingen, waarbij Sanne de eerste was. Sanne heeft het blog ‘Het Grote Groene Geluk‘ en je snapt dat die titel mij meteen aansprak. En daarom mag Sanne het spits afbijten in deze zomerserie en dat doet ze met deze lekkere quinoasalade met mango, komkommer en munt.

Lees verder Gastrecept: zomerse quinoasalade van Sanne →

2017

Weekmenu 17 – 21 juli

Met deze wisselvallige zomer durf ik het niet meer aan om weekmenu’s met recepten ‘speciaal voor als het warm is’ te maken, want ik heb echt geen idee of het volgende week een beetje zomers gaat zijn of niet. En eerlijk gezegd vind ik het best wel een beetje moeilijk om een beetje inspiratie te vinden, nu het zo keihard komkommertijd is. Ja, ook (of misschien wel: juist ook) bloggers hebben daar last van. Dus dacht ik: weet je, ik doe het eens anders. Ik deel deze week niet vijf gerechten voor het diner, maar juist vijf ontbijtgerechten. Omdat ik er stiekem een beetje vanuit ga dat veel lezers deze weken vakantie hebben en daardoor misschien ook wel wat meer tijd hebben om uitgebreide ontbijtjes te maken. Best een goed idee, toch?

Lees verder Weekmenu 17 – 21 juli →

2017

Omdat taart altijd helpt

Het liefste zou ik vandaag nog een autoreply instellen – waar maar mogelijk, – met ‘ik heb geen idee wat ik aan het doen ben.’ En dat dan voor onbepaalde tijd. Zodat mensen weten dat ze even niet te veel van me moeten verwachten. Maar goed, dat gaat niet echt, dus eet ik maar taart. Want taart helpt altijd. Taart is echt wel iets bijzonders. Ik bedoel, je eet het als je jarig bent, maar in veel culturen eten ze het ook als er iemand dood is. Het helpt tegen verdriet en pijn. Tegen een gebroken hart. Het is gezellig om te eten met vrienden. Het is leuk om te bakken. Kortom, taart is gewoon heel goed voor je. En daarom zet ik nu even mijn favoriete taartrecepten voor je op een rijtje.

Lees verder Omdat taart altijd helpt →

2017

Weekmenu 26 – 30 juni

Ik zal niet zeggen dat ik iets tegen de hele ‘eat healthy be instant happy’ hype heb, maar ik zeg wel dat ik er een beetje jeuk van krijg. Hetzelfde geldt voor rawfood-guru’s die iedereen zó inspirerend vind, maar van wie ik alleen maar heel nerveus word. Ik ben daarin misschien een gekke. Ik hou heus van een gezonde maaltijd. Ik eet graag en veel groente en fruit en in de zomer gaat mijn voorkeur uit naar een lichtere maaltijd, omdat ik op heel warme dagen niet héél veel trek heb. Maar die hele overtuiging ben ik zó kwijt als iemand me een broodje falafel met heel veel saus aanbiedt. En als er frietjes met vegan mayo geserveerd worden sta ik ook in de rij. (en waag het ook niet om mijn ijsje van me af te nemen. ijs is heilig.) Daarom deze week vijf gerechten die anderen misschien zouden verkopen als ‘guilty pleasures’ maar waarvan ik alleen maar zeg: eet alsjeblieft smakelijk.

Lees verder Weekmenu 26 – 30 juni →

2017

Vegan Mac and Cheese

Hmmm, ik hoor het je denken. Ook al bestaat er al een lekker vegan mac & cheese recept op de Groene Meisjes, het werd eens tijd om deze in een nieuw jasje te steken. Daarbij zagen wij op het super leuke openingsweekend van camping Buitenland een bakje mac & cheese voorbij komen dat er zó goed uitzag, maar helaas niet vegan was. Het bracht ons wel op een idee! Wat een topgerecht is dit eigenlijk. Voor thuis, maar ook op festivals (alle foodtruck eigenaren, opgelet!), campings, picknicks in het park, of barbecues. Dus hierbij, een heerlijke vegan mac and cheese, voor al uw feesten en partijen! (dat mag ook gewoon lekker thuis op je balkon zijn :))

Lees verder Vegan Mac and Cheese →