2015

Eet Geen Dierendag Menu’s

Komende zondag, 4 oktober, is het weer Dierendag! En hoewel wij van mening zijn dat je iedere dag goed zou moeten zijn voor de dieren, zijn we blij dat er op 4 oktober wat extra aandacht (wereldwijd) naar het welzijn van de dieren gaat. Wakker Dier, een organisatie die veel goede dingen voor de dieren doet, heeft een mooie actie opgezet: Eet Geen Dierendag. Dit doet Wakker Dier niet voor het eerst, maar wat ze wél voor het eerst hebben gedaan dit jaar, is bloggers betrekken bij hun campagne. We zijn er best een beetje trots op dat ook wij hier een aandeel aan mochten leveren!

Lees verder Eet Geen Dierendag Menu’s →

2015

Pompoensoep met cantharellen

It’s that time of the year. Pompoenen OVERAL. Wij houden ervan, maar dat wist je al. We zouden alleen al met gemak iedere week een andere pompoensoep kunnen maken en er nog niet op uitgegeten raken. Wie zich hierin herkent, kan dit recept voor pompoensoep met cantharellen vast waarderen!

Lees verder Pompoensoep met cantharellen →

2015

Voorbereiding Vegan Challenge

Per 1 oktober starten er een heleboel van onze lezers met de Vegan Challenge. Voor de mensen die de Vegan Challenge niet kennen: het is een maand waarin mensen die normaal gesproken niet veganistisch eten, wél veganistisch eten. En dan niet hier en daar een vegan cupcake, maar echt 100% vegan – de hele dag door. Deze challenge wordt twee keer per jaar georganiseerd en heeft als doel om zoveel mogelijk mensen kennis te laten maken met de veganistische lifestyle, maar ook om mensen te laten ervaren hoe het is om vegan te eten.

Een veel gehoorde conclusie aan het einde van de Vegan Challenge? “Het was makkelijker dan ik dacht.” Toch is ‘opeens’ veganistisch eten misschien best een uitdaging voor veel mensen, dus we willen je een beetje op gang helpen. In dit artikel beantwoorden we een aantal vragen die we de afgelopen tijd ontvingen. Tijdens de maand oktober, dus zo lang als de Vegan Challenge loopt, zullen we ieder week één artikel schrijven waarin we jullie vragen beantwoorden. Ook als je niet meedoet aan de Vegan Challenge, vind je het misschien interessant (dat hopen we natuurlijk) om deze artikelen te lezen!

Lees verder Voorbereiding Vegan Challenge →

2015

Spaghetti pompoen met avocadosaus

Wat een leuke verrassing! Deze week zat er een spaghetti pompoen in ons BeterBio pakket! Ja, over dat soort dingen kunnen wij erg excited worden, want je ziet deze pompoen namelijk niet héél veel. Het grappige is dat de pompoen is gevuld met slierten, zoals spaghetti dus, die je kunt opeten. Die slierten zie je overigens pas verschijnen als je de pompoen hebt gekookt of geroosterd en je het vruchtvlees ‘losmaakt.’ Met deze grappige pompoen kun je heel lekkere gerechtjes maken, zo bleek! Jamie maakte spaghetti pompoen met avocadosaus en vandaag delen we het recept met jullie.
Lees verder Spaghetti pompoen met avocadosaus →

2015

10 Vegan foodtrends uit New York

Over het algemeen zou je kunnen zeggen dat Amerika (of in ieder geval de grote steden,) erg voorlopen op Nederland. Dat zie je aan muziek, films, elektronische producten en aan merken die het eerst in de USA proberen en daarna de rest van de wereld veroveren. Ook op het gebied van voeding heeft Amerika vaak een voorsprong. Veganistisch eten is al jaren doodnormaal, een glutenvrij broodje bestellen is geen uitzondering en wanneer je koffie bestelt en je geen koemelk drinkt, kun je kiezen uit verschillende plantaardige opties.

De afgelopen 4 jaar hebben we verschillende vegan foodtrends zien komen overwaaien naar Europa. Om een paar voorbeelden te noemen: bananenbrood, groene smoothies, meringues van kikkererwtenvocht en acaibowls. We waren erg benieuwd welke foodtrends er op dit moment spelen en waar we misschien nog wel benieuwder naar zijn is hoe snel deze trends hier in Nederland en België zullen worden opgepikt! We zetten vandaag op een rijtje welke zaken op eetgebied ons in New York zijn opgevallen.

Lees verder 10 Vegan foodtrends uit New York →