Ja, je leest het goed! Een stamppot met een eigengemaakte jus. Omdat jus niet mag ontbreken als je stamppot maakt – het maakt de maaltijd compleet. Hoewel het misschien niet zo gebruikelijk is om plantaardige jus te eten, kan het zeker wel! Dit is weer éen van de ‘back-to-basic’ recepten van de Groene Meisjes. Weer een recept om te laten zien dat vegan eten makkelijk en low budget kan, en dat het niet altijd heel exotische gerechten hoeven te zijn. Eerst een paar scheppen stamppot op je bord, een kuiltje maken en dan die lekkere vegan jus erin gieten… het is nu nog winter, dus het kan nog! (en de rest van het jaar mag het ook van ons ;))
