Op de foto hierboven zie je twee boeken die ik afgelopen weekend kocht. Het zijn twee boeken over het beoefenen van zelfliefde – en het ‘temmen’ van je innerlijke criticus – en ik kocht de boeken niet voor niets. Momenteel heb ik het namelijk best wel moeilijk met het voelen of beoefenen van een beetje zelfliefde. Er zijn periodes waarin me dat redelijk afgaat, maar de afgelopen tijd vind ik het (weer) erg lastig.
Zoals jullie weten vind ik het altijd leuk om nieuwe producten uit te proberen. Zo lang het vegan producten zijn, natuurlijk. Zo ook deze pasta. De pasta van Slendier is – heb je eventjes? – glutenvrij, calorie-arm, vegan en bevat geen koolhydraten en vet. Kortom: deze pasta past in allerlei diëten en is geschikt voor als je graag een beetje licht en gezond eet. We besloten er een lekker lente-achtig gerecht mee te maken. Citroen, doperwtjes, asperges en cashewnoten zijn enkele van de ingrediënten. Het heeft wel iets weg van een pasta carbonara, maar dan plantaardig. Dat klinkt goed, toch?
Er zullen vast een hoop mensen zijn die het volgende heel vreemd gaan vinden, maar ik ga het toch maar zeggen: een van de dingen die ik het allermoeilijkste vind, is ontspannen. Ik ben er nooit heel goed in geweest. Van nature ben ik iemand die altijd iets te doen wil hebben en die het lastig vindt om uit te rusten. Als niemand me tegenhoudt vlieg ik van hot naar her, plan ik vijftien afspraken in een week en sta ik iedere dag om 6 uur op om zoveel mogelijk uit de dag te halen. Een tijdje werkte dat wel voor mij. Ik voelde me ontzettend productief en had veel energie. Maar op een gegeven moment hield dat een beetje op. Dat is niet zo gek denk ik, als je er eigenlijk niet aan toekomt om nieuwe energie op te doen, door eens goed uit te rusten.
Ik woon nu precies een halfjaar in Rotterdam. Het waren zes goede maanden en ik voel me hier ontzettend thuis. Hoewel ik het ook nog steeds heel fijn vind om in Amsterdam (mijn oude woonplaats) rond te wandelen, heb ik niet het gevoel dat ik iets mis in Rotterdam. Behalve natuurlijk bepaalde vrienden, maar gelukkig rijdt er een Intercity Direct. Ik blijf ook maar leuke adresjes ontdekken hier in Rotje. Dat komt enerzijds omdat ik nog niet zoveel kende, maar ook omdat er alsmaar leuke dingen bij blijven komen. Vandaag deel ik weer vier leuke hotspots met jullie!
Hoewel het op sommige dagen al wel lente lijkt, zijn er toch ook nog dagen waarop het flink koud en grauw is. Van mij mag dat heel snel over gaan, want ik kijk enorm uit naar de lente, maar ik heb toch het weekmenu er nog maar even op aangepast. Lekker warm comfortfood, makkelijk om te maken, en met flink veel groenten en peulvruchten. Hopelijk is het heel snel weer lichte-maaltijden-weer, maar laten we er deze week ook nog maar even van genieten :)
