Op Twitter vroeg ik of jullie nog een leuk thema wisten voor een nieuw weekmenu. De eerste reactie was: ‘meer kleur aan de herfst geven!’ De tweede reactie was: ‘iedere dag een kleur!’ Nou, duidelijk. Ik maakte er ‘alle kleuren van de regenboog’ van :)
Sinds een maandje of twee heb ik een werkplek in het centrum van Rotterdam. Dat betekent dat ik iedere dag – of in elk geval de dagen dat ik buiten de deur ga werken – moet nadenken over wat ik als lunch wil eten. In het centrum van Rotterdam zitten veel te veel verleidelijke plekken om iets lekkers te gaan eten, maar dat kan ik natuurlijk niet iedere dag doen. Dus ik moet gewoon ‘braaf’ mijn eigen lunches meenemen. Gezonder en goedkoper! Deze kokosrijst met groenten en pindasaus is warm als hoofdgerecht lekker, maar ook de volgende dag koud als lunch heel geschikt om mee te nemen!
Koken met wijn, (en dan niet alleen in het glas erbij hè ;)), maar ook in het pannetje, is erg leuk en lekker en geeft mooie diepe smaken in je gerechten. In de winter wordt er natuurlijk veel gekookt met rode wijn en/ of port, maar voor dit gerecht kozen we voor een minder voor de hand liggende wijn. Namelijk: een dessertwijn! Probeer je alvast even voor te stellen: stoofpeertjes, dessertwijn, vanille en jasmijnthee. Ja, heb je al een beetje een beeld?
Lees verder Witte stoofpeertjes met dessertwijn en jasmijnthee
Als je mijn blog al wat langer volgt, dan zal het je niet zijn ontgaan dat ik afgelopen zomer (ergens midden augustus,) van Amsterdam naar Rotterdam verhuisde. Ik verhuisde in mijn eentje, voor het eerst, en Rotterdam was nog redelijk nieuw voor me. Al kwam ik er al wel langer, maar ja, ergens komen en ergens wonen zijn toch wel twee verschillende dingen. Inmiddels ben ik behoorlijk ingeburgerd en heb ik het gevoel dat ik helemaal op mijn plek zit. Wat een lekker gevoel! Toch waren veel mensen verbaasd over mijn move. Grappig genoeg denken veel mensen dat het nooit heel veel toffer wordt dan in Amsterdam, dus waarom zou je de hoofdstad dan achter je laten?
Lees verder Waarom ik van Amsterdam naar Rotterdam verhuisde
