We hadden zin in pannenkoeken. Maar dan wel van die verantwoorde gevallen. Zonder zoete ‘troep.’ Dus we maakten hartige pannenkoeken met glutenvrij boekweitmeel. Eigenlijk deden we maar wat, gewoon met wat we in huis hadden. En lekker dat het werd! Ik vroeg jullie op Twitter of jullie benieuwd waren naar het recept en het antwoord was massaal: JA. Dus, daar gaan we dan! Lees verder Hartige boekweitpannenkoeken
This is it. Beter wordt het (voorlopig) niet. Triple chocolate cupcakes met een suikervrije topping. Helemaal veganistisch, dus je hoeft je nergens schuldig over te voelen als je deze goddelijke chocoladevrienden naar binnen werkt. We geven je een recept om er maar liefst twaalf te bakken. Kan je even vooruit. Of niet natuurlijk. Lees gauw verder als je benieuwd bent naar het recept! Lees verder Triple Chocolate Cupcakes
Ben ik de enige die deze week het gevoel van de dagen helemaal kwijt was? Het zal wel door maandag, Pasen, zijn gekomen. Ik dacht op dinsdag dat het maandag was en op donderdag was ik ervan overtuigd dat het dinsdag was. Nouja goed, het is nu zaterdag en weekend. En dat is eigenlijk alles wat ik nu hoef te weten. Ik neem je weer mee in mijn Instagram weekoverzicht en ik hoop dat je het leuk vindt om te zien!
Ik waarschuw je vast. De Groene Meisjes hadden een enorm JUNKweekend. Neen, voor ons geen lijntjes coke of liters wodka, maar: vegan junkfood. Dat wil zeggen dat we patat en veganistische bitterballen hebben gegeten. En heel veel chocolade. Dat was lang geleden, maar het moést gewoon even. Heerlijk!
Toevallig aten we vorige week ook een frietje in Haarlem, maar eigenlijk komt het heel weinig voor. Als we dan friet willen eten,dan halen we ze bij ‘t Wethoudertje. Dat is een biologische snacksalon (echt leuker dan een snackbar) in de Watergraafsmeer. Heerlijke biofrietjes! We aten er vegan snacks bij. Die kochten we bij de biowinkel.
Ja, je ziet het goed. Healthy stuff. En hoe! Deze muffins hebben we gemaakt van wortelpulp. Wortel…wat? Pulp, dat overgebleven is na het maken van wortelsap met onze Versapers, de slowjuicer. Na het maken van elk sapje blijft er pulp over en het zou natuurlijk zonde zijn om daar niks mee te doen. Dus, dachten de Groene Meisjes, daar gaan we iets lekkers mee maken! En zie hier: mega gezonde wortelmuffins. Alsof je mini carrotcakes eet, superlekker. Vegan and no sugar added! Lees verder Recept: wortelpulp muffins
Jaaaaa! Daar zijn we weer met een nieuwe aflevering van ‘Vegan Junkfood!’ Gerechten die normaal gesproken niet zo gezond zijn maken wij gezonder, en, niet onbelangrijk: vegan. Vandaag hebben we een recept voor the most delicious vegan quesadillas voor je. Geen kaas, geen creamcheese, geen vlees…de hummus (met lekker veel knoflook!) maakt de tortilla’s heerlijk smeuïg en de rest van de vulling? Die is hartstikke gezond! Check hieronder wat je nodig hebt voor zes quesadillas. Lees verder Vegan Junkfood: Quesadillas
