GREEN GIRLS AND THE CITY: HAMBURG #1 (FOOD&DRINKS)

Hamburg staat bekend als ‘upcoming’. De stad is hip in wording en zou de potentie hebben om uit te groeien tot stedentriptopper. In het voorjaar komt er een 100 % Hamburg reisgidsje (MoMedia) uit, dus wij moesten het nog even hebben van de insiders-tips. Wat prima was, want insiders weten waar ze het over hebben.

We verbleven in het 25HRS Hotel. S-Bahn halte Bahrenfeld, 1 halte na Altona. Een paar haltes vanaf Haubtbahnhof. Het 25HRS hotel is een nieuw maar compleet toch retro ingericht hotel. Helemaal onze stijl!

Lees verder GREEN GIRLS AND THE CITY: HAMBURG #1 (FOOD&DRINKS)

DE GROENE MEISJES IN 2012

Moe van alle goede ”stoppen met roken” & ”afvallen” voornemens? Of sowieso genoeg van alle goede voornemens? Noem het dan ‘plannen voor het nieuwe jaar’ en kijk eens naar wat kleinere dingen die makkelijker te realiseren en leuk zijn om te doen!

De Groene Meisjes hebben een lijstje gemaakt van dingen die we dit jaar willen gaan doen en willen blijven doen. Misschien herken je jezelf in bepaalde punten of doe je er wat inspiratie uit op.

* In 2012 gaan wij ALTIJD een eigen boodschappentas meenemen naar de supermarkt en geen losse plastic tasjes meer kopen of stiekem van die dunne tasjes vragen bij de kassa. Goed voor het milieu, goed voor onze eigen portemonnee EN stylish gezien verantwoorder.

Leg een boodschappentas in je auto, hang er een aan je kapstok, zet er een in je voorraadkast. Zorg in ieder geval dat je een tas tegenkomt voordat je de deur uitgaat om boodschappen te doen. Bewaar linnen tasjes die je ergens bij krijgt (wij hebben er inmiddels een stuk of zeven,) maak alle plastic tassen die je nog in huis hebt eerst op, koop bijvoorbeeld bij de HEMA een opvouwbaar boodschapentasje (dit is echt een mini pakketje om mee te nemen) of koop één keer een echt leuke boodschappenmand waar je vervolgens heel zuinig op bent.

 

 

* Voor de niet-rokers onder ons, denk hier eens over na: in 2012 gaan wij NIET beginnen met roken. Laten we blij zijn dat wij niet hoeven te stoppen. Misschien heb je vrienden, familieleden of andere personen in je omgeving die wél per 1 of 2 januari gaan stoppen met roken? Steun deze mensen dan waar mogelijk. Je kunt denken aan een aardig kaartje als steuntje in de rug, maak complimentjes, vier het samen als mijlpalen bereikt worden. Een ex-roker kan je hulp vast goed gebruiken!

* De Groene Meisjes hebben dit jaar een aantal keer tegen elkaar gezegd: we moeten echt meer dingen leren zelf te doen. Wij zijn dit jaar verhuisd naar een oud huisje in Amsterdam en zoals dat met oude huisjes nou eenmaal gaat: er is altijd wel iets te klussen. Je moet je voorstellen dat we beide nog nooit echt iets zelf gemaakt hadden, dus dat we geschilderd, geplamuurd, meubeltjes opgeknapt en lijstjes opgehangen hebben is al een heel mooi begin. Op ons lijstje staat: leren behangen, omgaan met een boormachine (kuch) en planken récht ophangen.
Nu gaat het niet alleen om klussen in huis, maar ook om zaken als: kleding korter maken, afgevallen knopen netjes weer aan vintage jasjes zetten, een sjaal breien… Kortom, het ‘Queen of Crafts’ boek dat wij vorige week gekocht hebben (een echte aanrader!) zal goed van pas komen.
Tip: kijk eens op Etsy, een geweldige site waar mensen hun zelfgemaakte (of zelf opgeknapte) dingen verkopen. Leuk om ideeën op te doen!

* Dit jaar gaan we minstens vijf lekkere vegan taarten leren bakken. Zo hebben we keuze genoeg als we bezoek krijgen. Daarbij komt; wie er nu nog durft te zeggen dat veggies alleen maar wortelen en noten eten… grr… die krijgt nooit meer een stukje taart van De Groene Meisjes. (gebeurt niet, weten we zeker)

* Over bezoek gesproken: laten we in 2012 onze vrienden en familie eens wat vaker in real life, in plaats van alleen digitaal, zien. Samen vegan taart eten wordt immers ook lastig anders.

* Het wordt voor De Groene Meisjes de hoogste tijd om een douchetimer aan te schaffen. Nu hebben wij een piepkleine badkamer en het is niet echt een feest om hier uren onder de douche te staan, maar toch. Met een douchetimer (je kan natuurlijk ook gewoon een kookwekker zetten die na 5 minuten afgaat) bespaar je al gauw zo’n 40 liter water per douchebeurt. Dit komt voor een tweepersoons huishouden al gauw neer op tientallen euro’s per jaar. (zie het volgende punt voor wat je met die euro’s kan doen) Maar nog los van wat het voor onze eigen portemonnee oplevert: het is gewoon beter voor het milieu en in 2012 kunnen we daar best nog wat vaker bij stilstaan met z’n allen.

* Het schijnt dat als iedereen voor euro 2,50 in de week aan bioproducten koopt, biologisch boodschappen doen over een paar jaar echt stukken goedkoper moet worden. De Groene Meisjes kopen wekelijks voor meer geld aan biologische boodschappen, maar we weten dat er veel mensen zijn die het onzin vinden. Eet voor de grap eens een biologisch broodje (koop het bij de bakafdeling van de natuurwinkel bij jou in de buurt), beleg het met zelfgemaakte hummus en biologische tomaat.
Zo smaakt een broodje hummus met tomaat nou ECHT. Wij zijn benieuwd wie biologisch boodschappen doen dan nog onzin vindt ;)
[Deze ‘regel’ kan je overigens ook toepassen op fairtrade producten of crueltyfree cosmetica.]

* Zoals jullie weten zijn De Groene Meisjes kringloopexperts. Maar ook wij trappen nog wel eens in reclamefolders en het gemak dat (bijvoorbeeld) IKEA heet. Vaak zeggen we dan achteraf tegen elkaar dat het toch zonde was, omdat hetzelfde product waarschijnlijk ook wel bij de kringloop had gestaan. Bij de kringloopwinkel staan overigens heus niet alleen antieke theekopjes en allerhande curiosa. Er staan soms ook gloednieuwe artikelen die nog niet eens gebruikt zijn.
Nu komt de helft van onze inboedel al van de kringloop, maar ons plan voor 2012 is om altijd eerst te checken of we iets tweedehands kunnen krijgen, voordat we naar een ‘wegwerpwinkel’ (zoals wij winkels met spullen die goedkoop zijn, maar ook snel kapot gaan, noemen) rennen.
Binnenkort beginnen De Groene Meisjes met een nieuwe rubriek ‘Binnenkijken bij’ waarbij wij gaan binnenkijken bij (joh!) mensen die hun huis zoveel mogelijk secondhand hebben ingericht. Laat je inspireren!

* Wij moeten onszelf er iedere keer weer aan herinneren en dat zal jullie misschien bekend voorkomen; ruim twee keer per jaar je kledingkast grondig op. Hang kledingstukken die je al een tijdje niet gedragen hebt, maar nog wel wilt dragen, eens apart en maak er een projectje van om deze jasjes/broeken/rokjes/blousjes te gaan combineren met kleding die je wel regelmatig draagt.
Voordat je het weet heb je drie ‘nieuwe’ outfits in de kast hangen.
Misschien heb je ook kleding die echt weg moet? Prima. Stapel het op, bewaar het voor wanneer er weer een ‘zak van Max’ actie voorbij komt of ga er samen met vrienden (die hun kledingkasten ook hebben uitgemest) mee op een vlooienmarkt staan. Zo heb je EN een gezellige dag (neem die vegan taart mee!) EN het levert wat op.
Ook voor kleding geldt: misschien moet je eens bij een kringloop, of tweedehands kledingzaak, kijken voordat je weer een nieuwe bestelling in je online shoppingbag plaatst. De Groene Meisjes plaatsen regelmatig tips voor goede secondhandshops (in verschillende steden)… dus houd ons in de gaten!

* In 2012 gaan De Groene Meisjes meer fietsen over de grachten. Ontdekken wat er in je eigen omgeving te doen/zien/proeven is, is misschien nog leuker dan op reis gaan! Tevens goed voor de conditie. Immers, Amsterdam heeft in haar binnenstad alleen al 252 bruggetjes om overheen te fietsen. Dat is een pittige work-out, kunnen wij u vertellen.

* Heel leuk, al die feestdagen. Maar hoeveel mensen lopen er wel niet gestresst rond? Zonde!
Wij denken dat het nieuwe feestvieren het ‘zomaar een feestje vieren’ moet zijn.
Organiseer een huiskamerfeestje zonder aanleiding. Geef eens iemand een cadeautje zonder er een reden bij te zeggen. It will make you happy!

En natuurlijk, in 2012 willen wij een heleboel nieuwe producten testen, bij restaurantjes eten, winkels ontdekken, steden voor de eerste keer bezoeken en daar vervolgens over schrijven voor degroenemeisjes.nl. Wij hebben bloginspiratie te over en we hopen dat jullie het leuk vinden dit allemaal te gaan lezen.

We hopen dat iedereen een geweldig, groen(!), gezond, bruisend en verantwoord 2012 zal hebben!
De Groene Meisjes hebben er in ieder geval heel veel zin in.

KOKEN MET STERREN: APPELPERENWALNOTENSPIJSTAART

Zo af en toe hebben De Groene Meisjes een culinaire uitspatting. Dan pakken we goed uit.
Gisteren moest en zou er een taart gebakken worden. De kookboeken kwamen op tafel en we kozen voor de goed gevulde perentaart uit ‘Ecofabulous Koken In Alle Seizoenen’ van Lisette Kreischer. Wat een leuk vegan kookboek is dit toch!

De perentaart hoort bij het najaar, dus we zijn ecofabulous bezig in dit seizoen. We konden ons herrinneren dat Suzette, van www.watmaakt.suzette.nu, deze taart ook een keer heeft gemaakt en haar eigen twist aan de taart heeft gegeven. Dit is de link naar het recept op Suzette’s blog.

Ook wij hebben het recept een beetje naar onze eigen smaak aangepast.De kokos lieten we weg, de amandelen vervingen we met walnoten. MMMM…

De voorbereidende fase. Het is essentieel om alles goed van tevoren uit te stallen op je aanrecht, want je hebt nogal wat nodig! Bereid je overigens ook voor op een complete ravage in de keuken. Meel op de grond, een berg afwas, appel- en perenschillen tegen de keukenkastjes. Dat werk.

Kijk d’r stralen, die leuke Lisette. Zouden wij ook doen, als wij dit recept zelf bedacht hadden.

Eerst gaat de taartbodem een kwartier in de oven, dan begint het al lekker te ruiken in huis.
Ondertussen prepareren we de vulling van de taart. Appels, peren, rozijnen, spijs, walnoten. Blijf daar maar eens vanaf.
De bodem is klaar, we ‘storten’ (zoals dat ietwat dramatisch genoemd wordt) de vulling in de vorm.

Het geheel gaat nu nog voor een half uur de oven in. Gelukkig maar een half uur, langer was een te grote beproeving geworden voor de meisjes.

Het resultaat, al zeggen we het zelf, is niet te doen zo lekker. Oke, lichtelijk uit elkaar gevallen, maar dit mag de pret niet drukken.


Goed, na al die kerst-uitspattingen van de laatste dagen is het nu tijd voor een kleine detox.
Hierover lees je morgen meer!

Lisette & Suzette, thanks voor de inspiratie!

KOKEN MET STERREN: EEN DIERVRIENDELIJK KERSTDINER

Veel mensen zijn op dit moment druk bezig met het uitstippelen van een kerstmenu.
Heb jij al overwogen om het dit jaar eens duurzaam&diervriendelijk aan te pakken?

 

[foto: EVA]

 

De Groene Meisjes bekeken de afgelopen tijd een aantal sites waarop plantaardige menusuggesties gegeven worden. Deze willen we graag met je delen. (klik op de link om bij het kerstmenu te komen)

 

Plantaardig Maandag. Maar liefst viergangen vegan food. Zeker geen voor de hand liggende keuzes, je moet er zogezegd van houden. De stuffed Tofurky lijkt ons een enorme uitdaging. Maar de crostini’s met tomaat en ui gaan ons zeker lukken! (immers, je moet ergens beginnen)

Dan van onze vrienden uit Gent, de EVA  (veggie organisatie,); twee zeer uitgebreide kerstmenu’s.
Wij gaan voor de filotaart met kastanjes,spinazie en champignons en als toetje kiezen wij voor vegan tiramisu. WOW!
(Overigens, een leuk cadeautje voor een veggie: een lidmaatschap op het magazine van EVA. Iedere drie maanden een mooi blad met recepten, tips en andere nuttige info. Plus… een kortingskaart waarmee je bij veel vega-restaurants korting krijgt. Onder andere bij ons favoriete lunchplekje in Antwerpen: Lombardia!)

Heel groen en verantwoord is dit Duurzame Kerstmaal van Greenpeace .
Leuk fimpje erbij. Alles draait om duurzaamheid.
Klik op ‘Download recepten’. Oeeee… dat hoofdgerecht. Aardpeer, pompoen  en aardappelen uit de oven! Nice. Van onze bron, Leon van Greenpeace, hoorden wij dat de recepten makkelijk te ‘veganizen’ zijn.

 
Vegatopia komt dit jaar zelfs mijn 5 vega kerstmenu’s! Keuze genoeg dus!
 

Genoeg digitale inspiratie opgedaan, maar toch nog op zoek naar iets anders? Dan kijken we nog even naar het volgende:

 

delic

 

De moderne kookbladen kunnen natuurlijk niet achterblijven. Delicious, een prachtige kookglossy, heeft een diervriendelijk groentemenu in haar december editie. Dit is een achtpagina tellend artikel met onder andere prei-courgettesoep met aardappelchips en wortel-pistache cake. MMM. Sounds Delicious, Delicious! Ren nu nog naar de supermarkt/kiosk/boekhandel. Voor 6,95 is dit prachtige blad van jou en kook jij straks de kerststerren van de hemel. (cheesy dit.)

 

 

 

 

Overige dinertips die het altijd goed doen:

Serveer je sojalatte altijd met wat kaneel op het melkschuim gestrooid/ een reep Tony Chocolonely’s in blokjes op een mooi schaaltje doet het altijd goed/ bak je vegan cupcakes (of ander gebak) altijd vlak voordat je visite komt, zodat je huis nog lekker ruikt/ serveer je diner op prachtig bloemetjes servies met gouden randjes/ maak ‘antieke’ borrelglaasjes uit de kringloopwinkel (10 cent per stuk) mooi op met amuses (tip van een collega, thanks!)/ bezuinig niet op goede kwaliteitsproducten, maar overdrijf niet/ probeer alles zelf te maken – kant&klaar is heel 2010/ durf te experimenteren met vergeten groenten, zoals aardpeer, pastinaak en bataat/ schenk een mooie biologische wijn/ laat het thema ‘diervriendelijk’ terugkomen in servetten en kaarsjes met een afbeelding van bijvoorbeeld een hertje of konijn (of ander veel gegeten dier)/ geef je huisdier ook een lekker kerstmaaltje en last but not least: recycle en gooi geen eten weg! Je kunt hier nog dagen plezier van hebben :)

Dan rest ons nog jullie allemaal heel fijne dagen te wensen. We hopen dat jullie zullen genieten en tegelijkertijd ook nog een beetje aan de dieren zullen denken!

Liefs,

De Groene Meisjes.