Carrotcake met appel-citroensaus

carrotcake1

Misschien dacht je bij het lezen van de titel: carrotcake? dat is toch meer iets voor de herfst of winter? Dat dachten wij ook, maar echt, geef dit recept een kans, want de appel-citroen saus die over deze carrotcake gaat maakt het toch tot een heel lekker fris geheel. No worries dus, gewoon proberen! (hihi)

Deze cake is glutenvrij, vetvrij en vegan. Er wordt gebruik gemaakt van maple syrup om de cake te zoeten. Als je het ons vraagt is dit een behoorlijk verantwoord geheel. En als je het ons nog een keer vraagt, dan zeggen we: neem maar een lekker groot stuk.

Lees verder Carrotcake met appel-citroensaus

Bittersweetz Den Haag

bittersweetz8

Gisteren (vrijdag) was ik (M) een dagje in Den Haag. Ik ging op bezoek bij Sophie (check haar awesome blog!) en we hadden een heel gezellige dag samen. Eerst ontmoette ik Dexter, Sophie’s kitten en zoals ik al wel verwacht had was het liefde op het eerste gezicht en wilde ik meteen ook weer een kitten. Dit terzijde, jullie zien het volgende week terug in de vlog. Na een knuffelsessie met Dexter gingen we de stad in – op zoek naar toffe tentjes. Zo belandden we bij Bittersweetz, een heel leuk zaakje in de Oude Molstraat in het centrum van Den Haag. Bij Bittersweetz vind je (praktisch) alleen maar glutenvrije, lactosevrije en suikervrije gerechten op de kaart. Taartjes, broodjes, salades en andere lekkere dingen. Ben je benieuwd? Lees dan gauw verder!

Lees verder Bittersweetz Den Haag

Hotspots in Boekarest

IMG_5890

Vorige week gingen we voor het eerst op reis met srprs.me. Voor wie deze reisorganisatie nog niet kent: wanneer je een reis boekt bij srprs.me geef je alles uit handen. Je bepaalt alleen hoeveel je wilt uitgeven aan de trip en vervolgens krijg je pas een paar uur voor vertrek te horen waar je naartoe gaat. Super spannend natuurlijk! Een week voordat we vertrokken kregen we het weerbericht van onze bestemming te zien: tussen de 23 en de 26 graden, zon, maar ook kans op regen. Tsja, dat kan toch overal zijn? We vroegen jullie wat jullie verwachtten. Veel mensen zeiden dat we vast naar Italië of Spanje zouden gaan en dat is eigenlijk ook wat wij in gedachten hadden. We gingen naar Schiphol, waar we de code mochten openkrassen en invoeren op de website van srprs.me, met het idee: het wordt vast Spanje. En als het iets anders wordt, is het ook tof. We hoopten stiekem wel dat het een plek zou zijn waar we beide nog nooit waren geweest – dat zou de ervaring natuurlijk wel mooi compleet maken. Het moment om de kaart open te krassen was daar, we vulden de code in en we zagen… BOEKAREST! OMG, we gaan naar Roemenië! Dit hadden we écht niet zien aankomen, maar we vonden het meteen al geweldig!

Onze eerste gedachte was: oke, hoe gaan we in Roemenië uitleggen dat we vegan eten? Zouden de mensen ermee bekend mee zijn? Zou het een land zijn waar veel vlees wordt gegeten? Hoe gaan we ons redden? Zouden er wel hotspots in Boekarest zijn?! First things first weet je wel, girls gotta eat. We hadden sowieso geen idee waar we terecht zouden komen, omdat we helemaal geen beeld bij de stad hadden. Wat we er gingen doen? Ook geen idee, maar we lieten het lekker over ons heen komen.

Lees verder Hotspots in Boekarest

Chocolade pannenkoeken met fruit en cashewcream

pannenkoek2

Vorige week ontbeten we bij Bertmans in Rotterdam.We aten daar onder andere vegan pancakes met cashewcream en het was goddelijk. Omdat het zelfs voor ons te ver gaat om iedere week naar Rotterdam te rijden (vanuit Amsterdam helaas toch net te ver,) besloot Jamie de keuken in te duiken en een homemade alternatief te bedenken. Dat is behoorlijk goed gelukt! We zien onszelf dit zeker nog heel vaak eten. Het mag dan vandaag een ‘normale’ maandag zijn, dat is nog geen reden om geen feestmaal te eten! Daarbij komt dat we weten dat  veel mensen nu meivakantie hebben en dat is sowieso een heel goed moment om eens lekker uit te pakken. Kortom: we kunnen eigen geen excuses vinden om dit recept niet te maken, komende week.

Lees verder Chocolade pannenkoeken met fruit en cashewcream

Boekarest plog #1

plogboekarest20

Als je ons volgt op social media (Facebook, Twitter en/of Instagram,) dan heb je zeer waarschijnlijk wel meegekregen dat wij dit weekend in Boekarest zitten. Boekarest in Roemenië, that’s right. We zijn hier via srprs.me en we zullen eerlijk zijn: zelf hadden we deze bestemming waarschijnlijk nooit gekozen. Niet omdat het ons af zou schrikken, maar omdat we gewoon nog nooit hebben overwogen om naar Boekarest te gaan. En wat zijn we blij dat srprs.me ons hier naartoe gestuurd heeft. Het is namelijk te gek! We zijn hier vrijdagmiddag aangekomen en zijn natuurlijk meteen met onze camera’s in de weer gegaan. We maken een vlog en een heleboel foto’s. We hebben een hoop hotspots en tips met jullie te delen, maar dat komt allemaal als we weer thuis zijn. Voor nu willen we jullie gewoon even laten zien wat we vandaag (zaterdag) allemaal hebben meegemaakt.

Lees verder Boekarest plog #1