Boekreview: Sophia’s Vegane Welt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Drie weken geleden waren onze vriendinnetjes uit Duitsland (hi Susanne! hi Sabrina!) bij ons op bezoek. Susanne woont in Berlijn en heeft ons een keer meegenomen naar Let it Be, een WAANZINNIG goed vegan eetcafé. We aten daar de lekkerste burgers in tijden en waren extreem enthousiast over de rest van het menu (crêpes! taartjes!) We zijn later nog een keer terug gegaan, maar ook toen kregen we het niet voor elkaar om het hele menu te proeven. Waar willen we naartoe met dit verhaal? Toen Susanne drie weken geleden in Amsterdam was, tipte ze me dat één van de meiden die vaak voor Let it Be kookt, een foodblog heeft: Oh Sophia. En dat was nog niet alles: er was ook een gloednieuw kookboek uit. Uiteraard in het Duits, maar dat maakt mij niks uit. MUST HAVE. Het boek is geweldig en dat gaan we je vandaag laten zien.

Lees verder Boekreview: Sophia’s Vegane Welt →

Recept: vegan speltspeculaas

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bijna niks is zo lekker als een huis dat naar speculaas ruikt. We lopen misschien een beetje op de Sinterklaastijd vooruit (tegen 5 december kunnen we geen speculaas, pepernoten of marsepein meer zien, maar so be it) maar dit recept moet je écht maken. Het is simpel, je hebt geen gekke dingen nodig en het is ook nog eens zó klaar. We maakten het met speltmeel, maar wie weet lukt het ook wel met glutenvrij meel!
Lees verder Recept: vegan speltspeculaas →

Recept: Mexicaanse maïssoep

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Het is SOEPTIJD! In deze tijd van het jaar eten wij zoveel en zo vaak mogelijk soep. Soep is geweldig. Het is warm, het vult, het is makkelijk om te maken, het is gezond en je kan er duizend verschillende soorten van maken. Vandaag gaan we voor een Mexicaanse maïssoep met chipotle en getoast brood. Je hebt weinig nodig voor een geweldig resultaat. We denken dat dit het perfecte recept is om je week mee te beginnen. Ben je er klaar voor?
Lees verder Recept: Mexicaanse maïssoep →

Hotspot: Frozen Gelaterie (Milaan)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Als je in Italië bent, moet je ijs eten. Simpel. Als veggie zijnde zou je je misschien zorgen kunnen maken: wat als er geen ijs zonder melk en ei te krijgen is? Want natuurlijk: Italiaans roomijs, dat is toch wel the real deal. Maak je geen zorgen! Er is vegan ijs in overvloed. Sorbetijs, soja-ijs, ijs op basis van olijfolie, sorbetijs zonder suiker – het is er allemaal. We ontdekten ‘Frozen,’ één van de meest populaire gelateria’s in Milaan. Althans, dat hebben wij ons dan laten vertellen. Anyhow, of het nou waar is of niet, wij zijn blij dat we Frozen een bezoekje hebben gebracht.

Lees verder Hotspot: Frozen Gelaterie (Milaan) →