Alle berichten van Merel

2013

King Soba Noodles en Miso Soup

Een tijdje geleden maakten we noodlesoep met de allerlekkerste noodles die we in tijden hadden gegeten. Ze waren van King Soba en we kochten ze bij Ekoplaza. Een tijdje geleden waren we weer eens bij Ekodis, een biowinkel in Amsterdam Oost, en daar kwamen we nog meer leuke King Soba producten tegen! We namen de gember-pompoen-rijstnoedels en zakjes misosoep mee. Klinkt goed toch? En check die verpakkingen, die WIL je toch gewoon hebben?

Alle producten van King Soba zijn organic, vegan, e-nummer vrij, tarwe- en glutenvrij. Kortom: grote kans dat je deze producten kan eten. Ook met een ingewikkeld dieet of een lastige allergie.

Lees verder King Soba Noodles en Miso Soup →

2013

Catfashion galore: Ponypeople goodies

Laaaaang geleden heb je Ponypeople misschien wel eens eerder voorbij zien komen op De Groene Meisjes. We lieten twee tasjes beschilderen met een portret van Beppie erop. Dat moet echt lang geleden zijn geweest, want kennelijk hadden we Pop nog niet. Dit terzijde: Ponypeople rocks. Anne’s stijl vind ik fantastisch. Ze kan dieren, vooral katten vind ik, zo mooi tekenen.. mooier dan een foto. Ik kon het dan ook niet laten om onlangs weer een bestelling bij haar te plaatsen. Ik ging voor een beursje en een set stickers. Ik bedoel, kan een mens ooit genoeg stickers hebben? Natuurlijk niet. Domme vraag.

Lees verder Catfashion galore: Ponypeople goodies →

2013

Recept: Vegan Appel & Kaneel (Ontbijt) Muffins

In drukke tijden vind ik het ideaal om snelle ontbijtjes klaar te hebben staan. Ik maak dan graag overnight oats (koude havermout ‘pap’ die een nacht in de koelkast staat) of ontbijtmuffins, ook van havermout. Deze variant met appel, kaneel en rozijnen is supermakkelijk, snel, gezond en lekker. Daarnaast zijn ze vegan, suikervrij en heel gemakkelijk glutenvrij te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Het zal je verbazen: je hebt niet eens bakpoeder nodig! En er komt geen suiker aan te pas. Alleen in de appel. Nou, dat kan nog net, toch? ;)

Het recept is voor ongeveer 8 muffins. Daar gaan we!

Lees verder Recept: Vegan Appel & Kaneel (Ontbijt) Muffins →

2013

Kringloopvondsten: Opnieuw&Co Mortsel

Het was een tijdje geleden, maar we zijn weer eens naar Opnieuw&Co in Mortsel (dorpje naast Antwerpen) geweest. En hoewel we minder goed geslaagd zijn dan we gewend zijn, hebben we toch een paar erg leuke dingen gescoord. We LOOOOOVE kringloopwinkels. Vooral in België. Benieuwd naar wat we gekocht hebben? Lees dan verder!

Lees verder Kringloopvondsten: Opnieuw&Co Mortsel →

2013

Glutenvrije vegan bosbessen taart

Glutenvrije veganistische bosbessen taart. Ja, dat is een hele mond vol! Dat mag ook wel, voor een taartje so delish als deze. Omdat de taart niet heel erg zoet is (je proeft eigenlijk alleen het zoete van de blauwe bessen en een beetje de kokosbloesem nectar) vinden wij hem erg geschikt als ontbijttaart. Wie zegt dat je niet met taart kan ontbijten? Wij doen het gewoon!

We kregen op Facebook de vraag of dit taartje was aangebrand. Zeker niet, de donkere rand is bosbessen’jam’.
Voor het maken van deze taart gebruikten wij de glutenvrije havervlokken van Lieke is Vrij. Een glutenvrij merk dat te koop is bij de biowinkel. En de kokosnectar (vloeibare kokosbloesemsuiker, in een flesje) kochten we bij iHerb.com.

Lees verder Glutenvrije vegan bosbessen taart →