Vrijdagavond at ik (Merel) een ontzettend lekker gerecht, gemaakt door mijn moeder. Het was een grote gepofte aardappel met salsa en een heerlijke avocadosaus. Onderweg naar huis dacht ik al: dit ga ik morgen ook zelf maken! Ik maakte er een Mexicaanse variant van, maar wel met hetzelfde heerlijke frisse avocadosausje.
Lees verder Recept: Mexicaans gevulde aardappel met avocadosaus
Helemaal geïnspireerd door het heerlijke vegan Vietnamese eten in Berlijn zijn we in onze eigen keuken ook aan de slag gegaan. Het resultaat? Fantastische Vietnamese crêpes met tofu en veggies. Benieuwd naar het recept?
Lees verder Recept: Vietnamese crêpes
Couscous, curry en kikkererwten. Een gouden combinatie! Dit recept is super simpel, gezond én low-budget.
Lees verder Groen zonder poen: curry couscous met kikkererwten
Ik werd laatst wakker met de gedachte: ik heb zin in een taartje. Maar omdat ik geen zin had om een taart te maken, of om te wachten om ergens een taartje te scoren, bedacht ik iets anders. Ik keek naar wat ik nog in huis had, gooide wat bij elkaar in de keukenmachine en zie hier het resultaat: mango ijs met cookie dough. Het ziet er niet uit als een taartje, maar zo smaakt het wél.
Lees verder Recept: mango ijs met cookie dough
