Hallo winter!
Het is zover. Het is officieel koud genoeg om glühwein te drinken! Laten we dat dit weekend maar meteen even goed vieren dan.
Vorige week deelde ik een foto met jullie, op Instagram, voor een samenwerking met ALDI. Ik kreeg heel veel leuke reacties – dankjewel! En omdat er zoveel leuke reacties kwamen, besloot ik het recept uit te werken op mijn blog. Een goed basisrecept voor glühwein is altijd handig, toch?
Aardappels zijn niet alleen gezond en goedkoop, je kunt er ook nog honderdduizend verschillende gerechten mee maken. De tijd van aardappelen-vlees-groenten maaltijden, of stamppotten, is nu echt een beetje geweest. We willen wel eens wat nieuws en dat kan ook heel erg goed. Vandaar dat ik in deze post mijn zes favoriete manieren om aardappels in maaltijden te verwerken voor je op een rijtje zet. En het valt je misschien op dat ik dan meestal zoete aardappel gebruik, omdat ik die heel erg lekker vind, maar je kunt ook voor ‘gewone’ Oerhollandse piepers kiezen. Gaat net zo goed!
Het kan aan mij liggen, maar ik vind maar weinig lekkerder dan de geur van versgebakken speculaas in huis. Het is ook wel een beetje de personificatie van Sinterklaas – vind je ook niet? Heb je al bedacht wat je deze Sinterklaas op tafel gaat toveren? Misschien vind je deze speculaascake met sinaasappel en amandel een idee?
Op Twitter vroeg ik of jullie nog een leuk thema wisten voor een nieuw weekmenu. De eerste reactie was: ‘meer kleur aan de herfst geven!’ De tweede reactie was: ‘iedere dag een kleur!’ Nou, duidelijk. Ik maakte er ‘alle kleuren van de regenboog’ van :)
Sinds een maandje of twee heb ik een werkplek in het centrum van Rotterdam. Dat betekent dat ik iedere dag – of in elk geval de dagen dat ik buiten de deur ga werken – moet nadenken over wat ik als lunch wil eten. In het centrum van Rotterdam zitten veel te veel verleidelijke plekken om iets lekkers te gaan eten, maar dat kan ik natuurlijk niet iedere dag doen. Dus ik moet gewoon ‘braaf’ mijn eigen lunches meenemen. Gezonder en goedkoper! Deze kokosrijst met groenten en pindasaus is warm als hoofdgerecht lekker, maar ook de volgende dag koud als lunch heel geschikt om mee te nemen!
