2015

Risotto van freekeh met bosui en postelein

Ik zeg heel eerlijk: door de warmte van de afgelopen dagen* heb ik weinig zin om te koken. Maar het ding is dat ik wel graag gezond wil eten. De combinatie van warmte + slecht eten is voor mij namelijk echt killing. Toch vind ik het lastig om mezelf de keuken in te slepen, herkennen jullie dat? Daarom was ik extra blij dat ik een box van Marley Spoon mocht uitproberen en op deze manier een lekker recept met jullie kan delen. Ik maakte een risotto van freekeh met bosui en postelein. Lees snel verder voor het recept!

Lees verder Risotto van freekeh met bosui en postelein →

2015

Doe iets! – Voedselverspilling

Soms hoor je mensen klagen over allerlei dingen die helemaal niet goed gaan in de wereld. We zuchten en steunen wat af: “nou he, poe hee, het is toch allemaal wat.” De vraag is: wat doen we eraan? Nee, wat doen WIJ (wij, jullie, je familie, vrienden, buren, collega’s,) eraan? Gaan we zitten afwachten tot iemand met een geniaal plan komt en alle problemen uit de wereld wegneemt, of pakken we zelf een initiatief op en maken we een verschil – hoe klein misschien ook?

Vandaag behandelen we het onderwerp voedselverspilling. Een groot probleem waar genoeg kleine oplossingen voor bestaan. Hopelijk inspireert dit artikel je om zelf ook in actie te komen. Laten we beginnen!

Lees verder Doe iets! – Voedselverspilling →

2015

Ethical Fashion Show + MINT

Afgelopen week was bijzonder. We mochten aanwezig zijn bij twee mooie beurzen die draaien om eerlijke mode. Vrijdag 10 juli bezochten we de Ethical Fashion Show in Berlijn en op maandag 13 juli liep Merel rond op MINT, in ons eigen Amsterdam. Op deze twee beurzen worden de nieuwste collecties uit de wereld van de eerlijke mode geshowd. We hebben bergen inspiratie opgedaan en veel foto’s gemaakt om aan jullie te laten zien!

Lees verder Ethical Fashion Show + MINT →

2015

Vegan picknick

Twee weken geleden plaatsen we een artikel online met daarin twee recepten voor wraps die je makkelijk mee kunt nemen naar een picknick. Natuurlijk kun je wraps altijd makkelijk meenemen, maar deze zijn in het bijzonder aan te raden omdat er falafel en curry kikkererwten tussen zitten… en dat is gewoon héél erg lekker. We schreven in dat artikel ook dat we de foto’s van de picknick nog met jullie zouden delen. Vandaag doen we dat! Ook deden we een kleine smaaktest in het park met onze vrienden Maarten, Nienke en Tobias (en we konden het natuurlijk ook niet laten om zelf mee te doen,) en vandaag delen we ook de resultaten met jullie. Kortom: bereid je voor op een hoop foto’s en een hoop houmous en andere dips!

Lees verder Vegan picknick →

2015

Juice Brothers

Een tijdje geleden werd Juice Brothers in Amsterdam Oud-Zuid (de Pijp) geopend. Helaas konden we er op de dag van de opening niet bij zijn, dus besloten we dat we later terug zouden gaan. Je weet hoe die dingen gaan: er komt weer van alles tussendoor fietsen. Ondertussen zagen we steeds meer mensen jaloersmakende foto’s van allerlei lekkere sapjes plaatsen op Instagram en we wisten: we moeten nu echt snel gaan, want dit willen we niet missen. Eerlijk is eerlijk: we wilden sowieso al naar Juice Brothers voor de lekkere sapjes, maar we hadden ook gezien dat er acaibowls werden geserveerd. En dát wilden we écht niet missen. Acaibowls worden namelijk nog maar weinig geserveerd in Nederland. We hebben er thuis wel eens eentje gemaakt, maar dat was toch niet helemaal the real deal, want we hadden geen acaipuree. (wel acaipoeder, maar dat is toch anders) Op naar de Juice Brothers dus!

Lees verder Juice Brothers →