Als je ons vier jaar geleden, toen wij begonnen met De Groene Meisjes, had verteld dat er over een tijdje veganistische burgers zouden worden geserveerd bij een wegrestaurant, dan hadden we je waarschijnlijk niet geloofd. Maar het is nu toch écht zo. De door ons zo geliefde Dutch Weed Burger (jullie weten het, we zijn al jaren fan) staat op de kaart bij de wegrestaurants van Hajé!
Chiapudding maak ik regelmatig en ik ben er echt heel erg gek op. Waarom koos ik dan toch dit recept uit voor mijn kookboekchallenge? (in het kort: voor de kookboekchallenge maak ik vijf dagen lang een recept uit The Green Kitchen Travels, één van mijn favoriete kookboeken) Omdat ik viel voor de aardbeiensaus! En ik had er gewoon zin in. Niet het meest uitdagende recept vandaag, maar dat mag ook best een keertje. Na vandaag heb ik nog maar één recept te gaan en ik denk dat ik voor een soep ga. Dan heb ik allerlei soorten recepten gehad en denk ik dat ik mijn kookboekchallenge mooi afsluit! Maar daarover morgen meer, nu eerst: chiapudding met aardbeiensaus!
Mijn hele leven staat op lijstjes. In mijn Wunderlist-app heb ik een lijst met lijstjes (zie je, daar ga je al,) over allerlei verschillende onderwerpen. Boeken die ik nog wil lezen, films die ik nog wil zien, artikelen die ik wil schrijven, andere dingen die ik moet doen voor De Groene Meisjes, oh en voor het boek, dingen die ik moet doen voor mijn coachklas, boodschappen die ik moet halen, plekken in New York die ik wil bezoeken, plekken in Amsterdam die ik wil bezoeken en dingen die ik voor het einde van de maand gedaan moet hebben.
Hartstikke handig, maar daar blijft het niet bij. Naast Wunderlist heb ik ook nog de app ‘Notities’ in gebruik. Hierin maak ik iedere dag een lijstje van dingen die die dag moeten gebeuren. Daarnaast heb ik een to do boekje, waarin ik papier schrijf wat er zoal moet gebeuren én ik heb natuurlijk ook nog gewoon een agenda in gebruik. Oh shit, ik vergeet bijna mijn sportschema te noemen. Ik schrijf nog nèt niet op die lijstjes wanneer ik een glas water moet drinken of wanneer ik naar het toilet moet gaan, maar het scheelt niet veel.
Voor wie de blogposts van de afgelopen dagen heeft gemist: ik doe een kookchallenge, waarbij ik iedere dag (een werkweek lang) een recept uit het kookboek ‘The Green Kitchen Travels’ maak. Heb je het recept van gisteren al voorbij zien komen? Het was een koude rijstepap met sinaasappel-kardemom siroop.
Dit is echt een ontzettend leuke uitdaging, kan ik je zeggen! Ik maak gerechten die ik normaal gesproken niet heel snel zou maken en sowieso: ik maak iedere dag een fatsoenlijke maaltijd, terwijl ik eigenlijk in de zomer nooit zoveel fut heb om te koken. Gisteren (maandag voor mij, dinsdag voor jou – ik ben namelijk dit weekend al begonnen met de vijfdaagse) maakte ik gemarineerde en gegrilde tempeh-papaja spiesjes met een super lekker pindasausje en veggies. It was SO good!
Dag twee van de Kookchallenge! Deze werkweek maak ik (M) iedere dag een recept uit het boek The Green Kitchen Travels. Gisteren plaatste ik een recept voor een salade met grapefruit en kokos online en vandaag is het tijd voor een koude rijstepap met sinaasappelsaus.
Tijdens deze kookchallenge probeer ik niet alleen recepten te maken die me gewoon heel lekker lijken, maar ik kies ook voor verschillende soorten gerechten. Dus: een lunch, een avondmaaltijd, een ontbijt en vandaag een dessert. Al kun je dit ook prima als ontbijt eten, dus doe gewoon lekker waar je zin in hebt! Laten we beginnen.
