Vakliteratuur voor startende veggies

Heel regelmatig krijgen we de vraag: “Welk boek moet ik lezen als ik een veggie wil worden?” Tsja, dat is natuurlijk een beetje een persoonlijke vraag, want we kunnen alleen vertellen welke boeken WIJ gelezen hebben toen we besloten vega(n) te gaan eten. Misschien vind jij deze boeken helemaal niet zo overtuigend als dat wij ze vinden en lees je graag iets anders. Vandaag laten we je drie titels  van boeken zien die voor ons doorslaggevend zijn geweest. We hebben deze boeken wel eens eerder aangehaald. Maar soms vergeten wij wel eens dat we natuurlijk iedere keer weer nieuwe lezers krijgen (welkom!) die deze info nog niét hebben gelezen. Dus vandaag, speciaal voor alle startende veggies en nieuwe lezers van ons blog: onze selectie van ‘klassiekers’ op het gebied van veggie vakliteratuur.

skinny_bitch

Skinny Bitch – Roary Freedman

Ogenschijnlijk een dun boekje dat je zo even uitleest. Het heeft wel iets van een chicklit. En inderdaad, het leest vlot, maar vergis je niet: wat je leest is behoorlijk pittige kost. Je krijgt te lezen over slachthuizen (en dan bedoelen we hoe het er daar aan toe gaat,) de zuivelindustrie en alle andere oneerlijke praktijken die in de wereld van de voedingsproductie spelen. Je schrikt je rot. De vertaalster van dit boek vertelt in het voorwoord dat ze last heeft gehad van huilbuien en slapeloze nachten, doordat wat ze moest vertalen zó heftig was. Wij hebben er niet per se van hoeven huilen, maar dat is misschien omdat we al enigszins op de hoogte waren. Leuk om te lezen was het zeker niet.

Lees verder Vakliteratuur voor startende veggies →

Salades enzo.

0c8970303f808268200398e76240eae4

Voor De Groene Meisjes schrijf ik regelmatig over onderwerpen als gezonde lunches, hotspots in de stad waar je fancy salades kan eten en glutenvrije-suikervrije snacks. Het lijkt dan misschien alsof ik, als groen meisje, niks liever doe dan veggies&vitamines tot mij nemen, maar niks is minder waar. Zeker, ik heb mijn gezonde bevliegingen, maar het allerliefste lunch ik met rijkelijk belegde broodjes en snack ik kant-en-klare koekjes uit de biowinkel. Dat doe ik soms dus ook, maar diep van binnen weet ik dat ik er niet gelukkiger van word. De gedachte aan de vele suikers en soms ook E-nummers, de gluten en de vetten… ik word er letterlijk misselijk van. En toch gebeurt het weer. En dan denk ik: waarom ben ik niet zo’n meisje met een homemade salade in mijn tas? Om dit even te nuanceren: ik wéét dat het allemaal veel erger kan. Ik eet geen hamburgers, zelden frietjes en ik drink geen cola. Maar toch eet ik nog vaak dingen waar ik me niet lekker bij voel. En daar wil vanaf.

Ik heb er lang over nagedacht. En ja, ik heb mezelf hier flink mee gefrustreerd. Maar ik ben tot een conclusie gekomen. Laten we de salade als voorbeeld nemen. Salades staan voor mij gelijk aan diëten, afzien en ‘alleen als het moet.’ Ze doen me denken aan de tijd dat ik het South Beach dieet (dieet nummer 12 op de lijst van ‘door Merel geteste diëten’) volgde en ik praktisch niks anders mocht dan kwark of salades. Op een gegeven moment kwam de kwark me de neus uit, dus dan moést ik wel salades eten. Vind je het dan niet lekker? Ja zeker wel, maar dat is niet mijn eerste idee als ik de salade op mijn bord zie liggen. Het is meer een fijne bijkomstigheid dat het wel lekker is, omdat ik toch vind dat ik salades moet eten. Mijn eerste gedachte is: hmm, een broodje erbij was wel lekker geweest. Dat idee van lunchen met een broodje zit vast in mijn hoofd. Een keer een lichte soep of salade eten als lunch voor de afwisseling, prima. Maar om daar nou een gewoonte van te maken? Het moet wel leuk blijven. Blijkbaar associeer ik salades niet met leuk. Jammer genoeg.

Lees verder Salades enzo. →

Review: verschillende superfoods

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Je kan met geen goed fastoen meer om de superfoodhype heen. Praktisch iedereen heeft er wel 1 of 2 in huis. Is het geen chiazaad, dan is het wel macapoeder. En als het geen wheatgrass is, dan zijn het wel bijenpollen. We kunnen niet eens beginnen aan een lijst met superfoods, want deze wordt sowieso veel te lang. Niet interessant om te lezen. Daarom testten we er vier voor jullie. En het leuke is: we verklappen alvast dat we dit pakket ook mogen weggeven. Yup, een cadeautje van Superfood.nl aan 1 van jullie. Lees gauw verder!

Lees verder Review: verschillende superfoods →

Review: Soja Würfel (via Veggiedeli.nl)

foto 2
– Gastblog door Nicolette – 

Ik mocht voor de Groene Meisjes een product testen dat verkrijgbaar is bij Veggiedeli.nl, namelijk: “Soja Würfel” van het merk Vantastic Foods. Het is een gedroogd soja product dat lang houdbaar is. De zak die ik heb blijft, mits droog bewaard, goed tot juni 2015. Handig dus om op voorraad te hebben! Je moet je het product voorstellen als kleine dobbeltjes, ter grootte van een soepballetje, die je 10 minuten voordat je ze gaat gebruiken, moet wellen in kokend water of een groenten-, kruiden- of paddenstoelenbouillon.Daarna druk je iets het vocht eruit en kan je ze verder verwerken. De verpakking geeft aan dat ze goed te gebruiken zijn  in een pastasaus, ragout of goulash, maar natuurlijk mag je er ieder gerecht naar keuze mee maken! De Soja Würfel hebben een lekkere bite en een heel neutrale smaak die ik bij een vleesvervanger prettig vind. Het is ook nog eens een lekker low-budget product, dus al met al de moeite van het proberen waard.

Lees verder Review: Soja Würfel (via Veggiedeli.nl) →

Recept: Hummus met harissa en citroenschil

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

In de categorie “makkelijke lunches:” de salade met hummus en een broodje. Alweeeeer hummus? We horen het je denken. Weet je HOE briljant hummus is?! Je kan het in alle smaken van de wereld eten. Zoals, in dit geval, bijvoorbeeld lekker pittig met harissa en citroenschil. Ontzettend lekker, heel erg snel klaar en lekker low-budget.

Lees verder Recept: Hummus met harissa en citroenschil →