Recept: Vegan Appel & Kaneel (Ontbijt) Muffins

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

In drukke tijden vind ik het ideaal om snelle ontbijtjes klaar te hebben staan. Ik maak dan graag overnight oats (koude havermout ‘pap’ die een nacht in de koelkast staat) of ontbijtmuffins, ook van havermout. Deze variant met appel, kaneel en rozijnen is supermakkelijk, snel, gezond en lekker. Daarnaast zijn ze vegan, suikervrij en heel gemakkelijk glutenvrij te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Het zal je verbazen: je hebt niet eens bakpoeder nodig! En er komt geen suiker aan te pas. Alleen in de appel. Nou, dat kan nog net, toch? ;)

Het recept is voor ongeveer 8 muffins. Daar gaan we!

Lees verder Recept: Vegan Appel & Kaneel (Ontbijt) Muffins

Glutenvrije Boekweit Granola

IMG_5697

Zin in een variatie op je gebruikelijke (homemade) granola? We maakten een glutenvrije variant voor je die supermakkelijk én healthy is!
De ingrediënten zijn eenvoudig en niet duur. Boekweitkorrels koop je bij de natuurwinkel. Deze kan je zowel geroosterd als ongeroosterd kopen. Gebruik een biologische sinaasappel, heel belangrijk. Verder kan je toevoegen wat je maar lekker vindt, dus leef je uit!

Lees verder Glutenvrije Boekweit Granola

Coconut Breaky met verse frambozensaus

kokosframboosontbijtje2

Dat het ontbijt een ontzettend belangrijke maaltijd is hoeven we je vast niet meer te vertellen. Toch weten we dat er heel veel mensen zijn die eigenlijk nooit ontbijten, omdat het hen ontbreekt aan tijd of zin om iets te maken. Zonde eigenlijk, want er zijn zoveel makkelijke ontbijtjes te bedenken! Eentje daarvan delen we vandaag met jullie. Voor ons is dit een regelrecht succesnummer. Het is heerlijk, licht, gezond, makkelijk… een groen meisje kan zich weinig anders wensen. Nouja, opzich zou een privékok wel wat zijn. Iemand die je van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat van vers bereide maaltijden voorziet. Nouja, dat is dan misschien iets voor in een volgend leven. Voor nu moeten we maar blij zijn met dit recept. Lees verder Coconut Breaky met verse frambozensaus

TIP VAN DE GROENE MEISJES: ALPRO 365 BREAKFAST

Een tijdje geleden werden de Groene Meisjes benaderd om mee te werken aan een superleuke actie van Alpro Soya. Er werden in heel Europa 25 bloggers gevraagd om 15 ontbijten samen te stellen, en te fotograferen natuurlijk, gemaakt met Alpro producten. Ten eerste: wij zijn dol op Alpro, dus dat zit al goed. Maar daarbij komt; we vonden het een grote eer! Dus, we deden mee. And we enjoyed it!

Dit is de website: Alpro.com/breakfast. Lekker doorscrollen en dan kom je vanzelf de Groene Meisjes tegen! Klik ook zeker eens op de linkjes naar andere blogs, want je komt erg leuke en inspirerende dingen tegen.

Vanaf vorige week worden onze ontbijtjes zo af en toe geplaatst op de site. Maar omdat er natuurlijk nog meer bloggers meedoen, worden de foto’s verspreid geplaatst. Op dit moment staan er nog maar een paar ontbijten van ons online, maar dit worden er snel meer!

Een softserve van bevroren banaan en bevroren frambozen, pindakaas en Alpro Mild&Creamy Naturel. Even in de keukenmachine, aftoppen met kokos en een framboos. Heerlijk luxe weekendontbijtje! mmmm…

Zo leuk om te zien wat andere mensen met de Alpro producten gemaakt hebben! Natuurlijk veel zoete, vegetarische ontbijtjes. Maar toch ook veel met eieren en soms vlees. Wij hebben, uiteraard, 15 veganistische ontbijten samengesteld. Varierend van softserves en smoothies tot pannenkoekjes, belegde broodjes tot zoete couscous…en nog veel meer! Benieuwd en dringend op zoek naar ontbijt-inspiratie? Houd de Alpro site dan goed in de gaten!