Holy moly. Deze noodle ‘salade’ (want: je eet hem koud) MOET je echt maken als je van pittig eten houdt. En als je van overheerlijk vegan en glutenvrij eten houdt. Of als je gewoon, zoals wij, een big time fan bent van King Soba noodles. Kortom, je vindt altijd wel een reden om dit recept uit te proberen en je zult er geen spijt van krijgen.
Wil je weten wat onze guilty pleasure is? Een falafelsalade van Maoz. Omy, soooo delish. Vooral ‘s nachts, na het uitgaan. Met heel veel tahini-dressing erover. Een broodje falafel is ook lekker, maar wij gaan altijd voor de salade, omdat je dan meer veggies in je bakje kan proppen. En dan hebben we met name 1 favoriet en dat is de pittige wortelsalade (oranje, links bovenin de hoek op de foto) … oooooh, zo lekker! De mensen die wel eens bij Maoz (of bij Sonny falafel in de Pijp) hebben gegeten weten precies wat wij bedoelen. Ik dacht al heel lang: ik wil die salade een keertje zelf maken. Maar hoe?! Nou hadden we vorige week een zakelijke meeting met een heel inspirerende mevrouw (hoi Vardit, als je dit leest, we hebben het over jou!) en zij nam een boek mee. Dit boek heet Koken in Kleur en is hier te bestellen en heeft Vardit een aantal jaar geleden geschreven. Je raadt nooit wat voor recept er in dit boek stond? JUIST! De wortelsalade! Speciaal voor ons en voor onze lezers heeft Vardit het recept uitgewerkt, zodat we het met jullie kunnen delen.
Ik geef het toe: hoeveel ik ook van koken houd, af en toe is het gewoon heel erg fijn om voor makkelijk en snel te kiezen. Krijg je visite, bijvoorbeeld tijdens de komende feestdagen, of is je gevraagd iets lekkers mee te nemen naar een feestje? Deze borrelhapjes zijn echt i-de-aal. Ze zijn lekker, gezond en heel erg snel klaar.
Onlangs heb je onze review van het te gekke restaurant Hills&Mills kunnen lezen. Wij waren meteen helemaal verkocht! Hills&Mills heeft speciaal voor de feestdagen een heerlijk menu samengesteld en een heel aantal gerechten zijn vegan. HOERA! Omdat niet iedereen in de gelegenheid is om naar Delft af te reizen, mogen we van Hills&Mills een aantal leuke kerstrecepten met jullie delen. Hartstikke exclusief natuurlijk. Wij gaan ons zeker uitleven op deze recepten, want het ziet er geweldig uit. Maar daarbij komt: wij maken alweer plannen om lekker te gaan eten bij Hills&Mills, want dat is natuurlijk nóg leuker.
We hebben een aantal recepten van Hills&Mills gekregen, maar we beginnen met eentje. De rest houden jullie dus nog van ons tegoed! We starten met een overheerlijke (en daarover kunnen wij eerlijk oordelen, want we hebben hem zelf geproefd!) raw cacaobar met een cranberrysaus. We kunnen hem al bijna proeven!
Wie ons op Instagram volgt ziet meerdere keren per week een post met een havermoutontbijt voorbij komen. Dat is omdat wij totaal verslaafd zijn aan dit overheerlijke ontbijt. We krijgen regelmatig vragen over hoe wij de havermout maken en welke producten en toppings wij zoal gebruiken. Dat laten we je vandaag zien!
